Name: 설날 음식 나박김치 맛있게 담그는 법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 800g; 배추 200g; 파 약간; 고춧가루 1스푼; 정수물 1.4L; 꽃소금 1; 뉴 슈거 1/3; 정수물 1컵; 배 1/4개; 양파 1/4개; 마늘 3알; 생강 조금; 정수물 1컵; 꽃소금 1; 멸치 액젓 1

설날 음식 나박김치 맛있게 담그는 법

느끼한 속을 달래주는 개운하고 시원한 나박김치 설날 빠지지 않는 나박김치 맛있게 담가보세요~

6인분 이상

30분 이내

아무나

815요리사랑

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재료

재료

무
800g 구매
배추
200g 구매
파
약간 구매
고춧가루
1스푼 구매
정수물
1.4L 구매

절이는 재료

믹서기 가는 재료

배
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
마늘
3알 구매
생강
조금 구매
정수물
1컵 구매

양념 재료

꽃소금
1 구매
멸치 액젓
1 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
배추 손질법
배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
꽃소금 조리법
설탕 조리법
배 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
멸치액젓 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

무는 먹기 좋은 크기로 나박하게 자르고
순무로 만들었는데요 과정은 같아요
STEP 2/10

배추 양옆 떼어내고 무 크기 정도로 자르고
손질전에 깨끗이 세척합니다
STEP 3/10

볼에 썬 재료 넣고 꽃소금 1스푼과 뉴 슈거 1/3스푼 넣고 섞고
STEP 4/10

정수물 1컵 넣고 재료 준비하는 동안 절이고
STEP 5/10

배, 양파는 큼직하게 자른 후 믹서기에 마늘 3알과 물 1컵 넣고 곱게 갈고
STEP 6/10

체에 거르고
STEP 7/10

맑은 물만 사용
STEP 8/10

절인 재료에 정수물 1.4리토와 간 재료, 멸치 액젓 1스푼 넣고 섞기
STEP 9/10

다시백에 고운 고춧가루 1스푼 넣고 담가 우리고
STEP 10/10

통에 넣고 당근 파 넣고 실온에 2~3일은 두고 냉장고 넣기전에 다시백 건진다
냉장고 넣기전에 간을 보고 싱거우면 꽃소금으로 기호에 맞게 하세요