시원하고 알싸한 국물의 나박김치 만들기
시원하고 알싸한 국물의 나박김치~ 밑반찬으로 빠질 수 없는 반찬중 하나입니당~
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13배추와 무는 나박썰기로 썰어줍니다. 굳이 cm로 말씀드리자면 대략2.5~3cm정도의 크기입니다.
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STEP 2/13배추와 무를 분리해서 담아 줍니다. 절이는 시간이 다르기 때문에 꼭 분리를 해서 담아주셔야 합니다.
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STEP 3/13물10컵에 굵은 소금 1컵을 넣고 소금물을 만들어 줍니다.
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STEP 4/13배추와 무를 각각 소금물에 절입니다.
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STEP 5/13무를 30분 / 배추는 40분정도 절인후 1~2번정도 헹군 후 물기를 빼줍니다.
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STEP 6/13배추와 무가 절여지는 동안 함께 넣어줄 재료들을 손질 합니다. 홍고추,오이,배를 썰어 줍니다. (쪽파를 넣어야 하는데 이번에는 생략 했습니당~)
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STEP 7/13마늘과 생강은 채를 썰어 줍니다. 다져서 넣어도 되지만 이렇게 썰은 후 다시팩에 넣어주면 국물이 깔끔 해집니다.
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STEP 8/13마늘과 생강 모두 다시팩에 넣어줍니다.
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STEP 9/13고추가루 3스푼을 넣은 다시팩을 물 4컵에 풀어줍니다.
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STEP 10/13고추가루 국물에 물10컵,소금 2큰술,설탕 2큰술,매실청 2큰술을 넣어 양념물을 만들어 줍니다.
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STEP 11/13담을 통에 배추/무를 넣고 홍고추,배,오이와 함께 잘 섞어 줍니다.
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STEP 12/13잘 섞어 주셨으면 요기에 양념 국물만 넣어주면 완성입니다.!!!
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STEP 13/13너무나도 간단한 나박김치입니다
- 배추와 무를 분리해서 담아 줍니다. 절이는 시간이 다르기 때문에 꼭 분리를 해서 담아주셔야 합니다.
4.60
리뷰별점
포토 후기(1)
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Ginger 2리뷰별점덕분에 항상 맛있게 담아서 먹고있읍니다.2021.09.14 02:45 -
moumou리뷰별점맛있게 잘먹겠습니다 전 미나리가있어서 넣었어요 봄미나리는 부드러워 나박국물김치에 잘어울리네요 쉽고 간단해서 매년 봄에 담아 먹어야겠어요2019.04.02 17:09 -
인형의집리뷰별점저는 고추가루를 빼고 담아서 국물이 더욱 깨끗하여져서 보기가 좋았어요고맙습니다^^2018.12.08 01:01 -
최똘샬롬리뷰별점덕분에 잘 만들어서 먹을것같아요 감사합니다2018.12.07 20:29
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