나박김치
미리 준비해야 할 추석 음식 중에 김치가 있는데 오늘은 기름진 추석 음식과 잘 어울리는 맛있는 나박김치 하는 방법 알려 드릴게요~~~
이번 주 목요일쯤 담궈서 적당히 익혀서 냉장고에 보관했다 추석상에 짠~~하고 내놓으면 인기만점입니다!!!
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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즙
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8무는 껍질 채 깨끗이 씻어 나박 썰고 배추는 나박 썰어서 씻어놓고 오이는 0.4cm 길이로 자르세요~
모두 김치통에 넣고 소금 40g을 넣은 후 까불러 40분 정도 절이세요.
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STEP 2/8쪽파는 4~5cm로 썰고 마늘과 생강은 슬라이스로 썰고 고추는 어슷썰기 해놓으세요.
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STEP 3/840분이 지난 후 쪽파와 고추 등 썰어 놓은 향신채를 김치통에 넣으세요.
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STEP 4/8고춧가루 50g을 베주머니에 담아 물 4컵에 주물러서 30분쯤 미리 불려 준비해 주세요.
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STEP 5/8배는 강판에 갈아 즙만 사용하세요. 원액기를 사용해도 좋아요.
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STEP 6/8고춧물과 배즙과 국물 재료를 모두 김치통에 넣고 섞어 주세요. 간을 보고서 입맛에 맞게 재료를 가감하세요.
물김치 국물간은 처음에는 약간 짭짤한 듯해야 익어서 여러 재료들과 어우러져서 간이 맞습니다~
실온에 두었다가 국물이 익은 듯하면 냉장고에 보관하세요~
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STEP 7/8알맞게 익은 나박김치는 전과 떡과도 잘 어울립니다.
맛있게 먹을 식구들 생각에 마음이 흐뭇하네요.
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STEP 8/8물김치는 여럿이 같이 떠 먹는 것보다 개인 그릇에 담아주면 모양도 예쁘고 위생적입니다~
- * 나박김치는 간이 중요합니다
* 배즙을 넣어야 국물이 맛있어요
* 오이 대신 미나리를 넣어도 맛있어요
4.60
리뷰별점
포토 후기(2)
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그럼에도 불구하고.....리뷰별점맛있어요2019.09.08 08:03 -
최춘자ChoiChunJa리뷰별점처음 만들었는데 정말맛있고 울긋불긋예쁘고 새콤하게 익었는데 너무맛있어요 교회행사에 만들었는데 인기짱이였어요2018.10.29 19:22 -
훌륭한 쉐프리뷰별점처음 만들어봤는데 익어야 알것 같아요 기대해봅니다2018.10.29 09:05 -
hyuns~리뷰별점성공했어요 감사요^^2018.06.23 17:45
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