<달래오이무침> 봄나물의 상큼함이 가득해
겨울에 먹는 봄나물 달래와 함께 상큼한 오이가 만났습니다. 아삭아삭 오이와 알싸한 맛 달래로 맛있게 무침을 만들어서 입맛을 살려 볼게요. 감기로 많은 분들이 힘든 요즘입니다... 먹기 싫다, 무기력 하다, 누워 있고만 싶다... 감기 걸렸을 때 다들 느껴 보셨던 기분이죠. 달래오이무침이면 입맛 돌아올 것 같은 기분 좋은 예감이 듭니다~.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5달래를 깨끗이 씻어서 잘라 준비합니다.
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STEP 2/5오이 어슷썰기, 양파 채썰기, 대파 길게 썰기, 마늘 다지기
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STEP 3/5오이는 소금에 먼저 절여 주세요. 10분 정도 절인 후에 키친타월로 수분을 제거해 주세요.
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STEP 4/5달래, 오이, 다른 야채를 모두 넣고 양념을 넣어 주세요.
[달래오이무침 양념]
고추장1큰술, 고춧가루1큰술, 간장2큰술, 식초1작은술, 설탕1큰술, 매실청1큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1큰술
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STEP 5/5살살 버무리듯이 무친 후에 깨를 뿌려 주고 완성합니다. 달래는 손으로 버무리면 물러질 수 있으니까 아주 살살 다뤄 주세요^^
- 고기 구울 때도 달래나물무침을 많이 곁들이는 편입니다. 느끼함 1도 없이 고기를 먹을 수 있어서 과다섭취하는 날이지만 아주 잘 어울린답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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페왕낑깡모찌리뷰별점맛있어요 감사해요^^2020.03.27 21:01쉐프의 한마디맛있게 만드셨네요~! 감사합니다^^2020.03.28 18:07
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