집에서 싸게 먹는 순대볶음(당면없음)
날은 춥고, 밖에 나가긴 귀찮지만 순대볶음을 먹고 싶을 때.
마님의 명은 절대적이므로 집에서 만들어봅니다.
칼로리는 낮추고 싶어하시니, 당면은 빼봅니다 ㅠ
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8순대는 인터넷 혹은 마트에 가시면 쉽게 구하실 수 있습니다.
구입 하신 후에 보관은 냉동실에 하시면 됩니다.
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STEP 2/8늘 그래왔듯이 우리같은 초보는 소스부터 만듭니다. 음식 중에 소스 만드는 고급기술은 아직 힘드네요.
그리고 재료도 먹고 싶은 모양대로 썰어줍니다. 써는 것도 힘든데 예쁜 모양은 기대안합니다. 버섯은 잘게 찢어놓습니다.
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STEP 3/8오늘의 포인트 순대썰기 입니다. 꼭 반드시, 포장상태의 순대를 야채써는 동안 뜨거운 물에 담궈두시거나, 살짝 포장을 뜯어서 전자렌지에 2분정도 돌려주세요. 당면이 약간 마른 상태이기때문에, 그냥 자를 경우 저렇게 지저분하게 잘라집니다. (전 지저분하게 잘라서 혼났습니다.)
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STEP 4/8궁중팬에 부추와 깻잎을 제외한 야채를 전부 넣어서 잘 섞어주신 후, 식용유를 어른 숟가락으로 2개 정도 뿌리신 후, 불을 켭니다.불은 늘 그렇듯 중불로 시작합니다.
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STEP 5/8한 4분정도 볶으면 야채가 살짝 숨이 죽으려 합니다. 이 때, 가슴설레며 만들어놓은 소스를 뿌려서 쉐킷쉐킷!소스를 붓고 나서 쌘 불로 올려주세요살살 돌려가면서 섞어주세요. 야채양에 따라 주변부에 잘 튑니다. 저처럼 혼나요
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STEP 6/82분 정도 볶다가 이제 썰어둔 순대를 넣습니다. 그리고 다시 쉐킷쉐킷. 전 단계에서 순대를 익히신 상태라면 한 2분만, 안 익힌 상태라면 5분정도 볶아주세요.쌘 불입니다!
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STEP 7/8다 익었다 싶으면 그릇에 담아내기 전에 부추와 깻잎을 넣고 휘릭 섞어주시면 됩니다.다시 말씀드리지만 살살 섞어주세요 ㅠㅠ
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STEP 8/8그릇에 담아내면 완성!
통깨는 있으면 살짝 뿌리시면 미관상 좋습니다.
(맛에는 별 차이 없어요!)
- 소스 만들때, 약간의 다시다와 치킨스톡은 여러분의 요리이 품격을 한단계 올려줍니다.
야채 써는 것에 너무 스트레스 받지 마세요. 썰 수 있는 모양대로만 썰면 됩니다.
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