꼬막무침만들기 최애 반찬♥
오랜만에 꼬막무침을 했네요 은근 손이 가서 하고 싶지 않았는데 식구들이 먹고 싶어해서 장을보고 꼬막 1kg사왔어요
3인분 
2시간 이상 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8마트에서 사온 꼬막 1kg입니다~ 꼬막은 당연히건들였을때 입을 딱 다무는 살아있는 꼬막을 사와야해요! 살아있는 꼬막을 사왔으면 소금 2큰술 담아 녹인 물에 꼬막을 전부 넣어 2시간동안 해감시켜 줍니다 이때 검은 비닐봉지등을 씌워서 어둡게 만들어 주세요
-
STEP 2/8양념장을 만들어볼게요. 다진마늘 1/2큰술, 다진파 2큰술, 맛소금 1작은술을 넣어요.
-
STEP 3/8고추가루 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술 진간장 8큰술, 깨소금 1큰술 넣어 잘 섞어주면 꼬막무침 양념은 완성입니다~ 꼬막 1kg에 딱맞는 양념양이니 참고 하세요
-
STEP 4/8해감된 꼬막은 깨끗이 씻어 냄비에 물과함께 담아주세요 꼬막의 입이 2-3개정도 열리면 꼬막이 다 익은거라해서 바로 건져도 된다지만 전 조금 더 익혔어요
-
STEP 5/8익힌 꼬막은 찬물로 깨끗이 씻어주고 꼬막 껍데기 한쪽을 떼어주세요 이렇게 한쪽면만 꼬막이 붙어 있게 됩니다
-
STEP 6/8한쪽 껍데기를 떼어낸 꼬막을 반찬통 밑에 주르륵 깔아주세요
-
STEP 7/8만들어놓은 양념을 꼬막 위에 올려주도록 합니다
-
STEP 8/8이렇게 양념을 다 올리고 또 꼬막 올리고 양념올리는 식으로 차곡차곡 쌓아 올려주면 어느새 이렇게 꼬막 무침이 완성됩니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,