가래떡으로 요리해요! 궁중떡찜만들기!
벌써 12월도 반이나 갔어요..
시간이 요즘 너무 빠르지 않으신가요?
오늘은 궁중음식의 대가! 가래떡으로
'궁중떡찜'을 만들어볼게요!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/6냄비에 물을 올려서 무와 당근은 3cm로 어슷하게 썰어서 가도련해줘요!가도련은 가장자리를 도려내는걸 의미해요!
-
STEP 2/6표고버섯은 물에 불려두어 1/4등분 해요!
-
STEP 3/6가래떡은 3등분하여 가운데 칼집을 넣어줘요!
-
STEP 4/6다진고기에 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/4작은술,후추약간, 깨소금약간, 다진파와 마늘로 양념해준 뒤 칼집넣은 떡속에 쏘옥 집어넣어주세요!떡이 말랑해야 잘 들어간답니다!
-
STEP 5/6팬에 기름을 약간두르고 은행을 볶아 껍질을 제거해주고 황,백지단을 부쳐 마름모모양으로 썰어요!
-
STEP 6/6냄비에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/2작은술,후추약간, 깨소금약간, 다진파와 마늘로 양념을 만들고
표고버섯과 무, 당근 순으로 넣고 끓이다가 떡을 넣고 졸여줘요!마지막에 고명으로 황백지단과 은행볶은 것을 올려 마무리해요!
- 쫄깃한 가래떡안에 고기가 들어가있어
영양도 한층 업그레이드 된답니다!
특히 '당근'은 눈과 장기, 피부건강에 좋고
비타민A가 함유되어있어서 식도암, 노화를 방지해주는 역할을해요!
'무'는 소화흡수를 촉진하고 장내 노폐물을 청소해주며
해열효과와 기침이나 목이 아플때 탁월하답니다!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,