일본식 감자떡(이모모찌) 만들기
꿀이나 단팥을 곁들여 먹어도 맛있고
간장소스에 조려 김과 함께 먹는 이소베야끼 스타일도 최고! 간단하게 만드는 간식!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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작은것 개당100g
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옵션
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10감자는 껍질을 깎고, 적당한 크기로 잘라 완전히 익을 때까지 삶는다.
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STEP 2/10젓가락으로 찔러봐서 다 익었으면 물을 완전히 따라내고 그대로 1분간 방치. 김을 날려 포슬포슬하게 만들어준다.
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STEP 3/10감자는 포크나 매셔로 으깬 뒤, 감자전분이나 찹쌀가루를 넣는다. 나는 2T씩 사용.
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STEP 4/10장갑을 끼고 감자와 가루류가 잘 섞이도록 반죽한다.
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STEP 5/10원하는 크기로 동글동글 납작하게 빚어주면 된다.
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STEP 6/10조림 소스는 전부 섞어둔다.
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STEP 7/10팬에 오일과 버터를 두른 뒤,
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STEP 8/10감자반죽을 올려 약불에 굽는다.
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STEP 9/10기호에 따라 김자른 것을 올려서 구워도 좋음. 조림 소스를 부은 뒤 센불로 올린 뒤, 소스가 끓기 시작하면 약불에서 천천히 조린다.
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STEP 10/10중간중간 뒤집어 주거나, 양념을 끼얹어 주면서 완전히 조리면 완성!
- 찹쌀가루는 감자전분으로 대체할 수 있고, 감자전분도 찹쌀가루로 대체할 수 있다. 감자전분, 찹쌀가루 중 어떤 것을 넣느냐에 따라 떡의 질감이 달라지는데 둘다 맛있음. 쫀득한 텍스쳐를 원하면 감자전분을 넣으면 된다.
4.69
리뷰별점
포토 후기(14)
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김도연리뷰별점조금 양념이 부족했던것같아요! 맛나게먹었습니다^-^2021.07.21 02:30 -
새댁쩡리뷰별점아이가 너무 좋아해요^^ 조리법도 간단해서 자주 해먹을것 같아요ㅎㅎ2021.06.15 17:03 -
SoriConch리뷰별점맛있었어요! 근데 좀 더 납작하게 구울 걸 그랬나봐요 ㅎㅎ;;2020.07.26 13:05 -
qlfflq221리뷰별점ㅎㅎ 건강하게먹으려고 버터 없이 만들었는데 그래도 맛있네요 :) !!!2020.06.17 19:42
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