짜장면:비법은 된장 조금

짜장면:비법은 된장 조금

짜장가루에 된장을 넣으면 더 맛있어지는 홈메이드 짜장소스에 스파게티면을 삶아서 리얼 짜파게티를 만들었어요.

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STEP 1/13

채소와 고기를 적당한 크기로 썬다
채소는 냉장고 사정껏 넣어주면 되는데 양배추와 양파를 많이 넣으면 더 맛있어요
STEP 2/13

돼지고기부터 후추 뿌려 볶는다
STEP 3/13

고기에 청주를 넣어 볶은 후 다 볶아지면 청주는 따라내버린다
이때 다진마늘도 넣어주세요. 저는 깜빡했네요
STEP 4/13

돼지고기와 함께 채소들을 넣어 함게 볶는다
채소는 단단한 것부터 차례로 넣어볶아주세요
STEP 5/13

잠시 뚜껑덮어 채소들이 숨죽게 한 후-
STEP 6/13

된장을 넣어 볶는다.
된장이 돼지고기 잡내도 잡아주고 짜장소스맛도 업그레이드 시켜줘요
STEP 7/13

토마토와 생강청을 넣어 함께 볶는다
STEP 8/13

물을 넣어 재료가 푹 익게 끓인 후
STEP 9/13

짜장가루를 넣어 재빠르게 섞는다.
STEP 10/13

짜장가루 풀고 걸쭉해질때까지 저으면 짜장소스 완성
STEP 11/13

스파게티면을 끓는 물에 소금 넣고 삶는다.
STEP 12/13

포장에 쓰인 시간만큼 삶은 후 건져내어 올리브오일에 버무린다
STEP 13/13

면위에 짜장소스 얹고 토마토를 얹는다

: 짜장가루로 짜장소스를 만들 때 된장과 토마토를 넣어주세요.

짜장면의 면은 스파게티면으로 하면 적당해요

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