잔치국수ㅣ요즘 같은 날씨에 생각나는 음식ㅣ

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쌀쌀한 날씨에 따끈한 국수를 !

2인분

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초급

집밥한그릇

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재료

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양념

해물다시팩
1개 구매
국간장
1+1/2큰술 구매
소금
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노하우

소면 손질법
김치 손질법
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느타리버섯 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/26

재료를 준비 해주세요
STEP 2/26

양념을 준비 해주세요
STEP 3/26

양파를 0.5cm 정도의 두께로 썰어주세요
STEP 4/26

애호박은 채를 썰어야 하는데, 제가 생각 없이 반으로 댕강 썰어버렸지 뭐에요.
여러분은 채를 썰어주세요!:)
STEP 5/26

청양고추는 얇게 송송 썰어주세요
STEP 6/26

느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 1~2가닥씩 찢어주세요
STEP 7/26

김치도 송송 썰어줄게요
STEP 8/26

계란 두 알은 그릇에 깨뜨려서 풀어줄게요
STEP 9/26

물 1리터에 해물다시팩을 넣고 육수를 만들어줄게요
멸치육수를 사용하셔도 돼요
STEP 10/26

물이 충분히 끓으면 다시팩을 건져주세요
STEP 11/26

이제 조금 전에 썰어놓은 김치와 채소들을 모두 넣어줄게요
STEP 12/26

이제 조금 전에 썰어놓은 김치와 채소들을 모두 넣어줄게요
STEP 13/26

다시 한번 더 끓어오르면 국간장 1+1/2큰술
STEP 14/26

소금 2작은술을 넣어주세요
STEP 15/26

이어서 풀어둔 계란물을 부어주세요
저는 부드러운 식감을 위해서 체에 한 번 걸렀어요
STEP 16/26

이제 면만 삶으면 끝이에요.
물1리터에 소금을 조금 넣어주세요
STEP 17/26

물이 끓으면 면을 넣어주세요
저는 150g정도의 소면을 넣었어요
STEP 18/26

면이 서로 엉겨붙지 않도록 잘 저어주세요
STEP 19/26

물이 끓어올라 넘칠 것 같을 때 물을 100ml정도 부어주세요
소면의 경우에는 이렇게 3차례 정도 반복하면 됩니다
STEP 20/26

다 삶아진 면은 찬 물로 빠르게 헹궈주세요
STEP 21/26

면을 그릇에 담아볼게요
STEP 22/26

면이 차갑지 때문에 뜨겁게 드시려면 한 번 토렴해주세요
STEP 23/26

김치잔치국수 완성! :)
STEP 24/26

김치를 넣어서 그냥 잔치국수보다 더 감칠맛이 나고 맛있어요~!
STEP 25/26

요즘 같이 쌀쌀한 날씨에 따끈한 국수 한 그릇 어떠세요?
STEP 26/26

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: 면을 넣으면 간이 싱거워지니 국물이 약간 짭짤해야 해요!

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