Name: 순두부찌개 차돌박이 순두부찌개 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 차돌박이 150g; 김치 2/3컵; 호박 60g; 양파 1/4개; 느타리버섯 30g; 팽이버섯 30g; 대파 다진 것 1T; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 계란 1개; 고추기름 2T; 고춧가루 1T; 다진 마늘 1T; 참치 액 1T; 맛술 1T; 생강 즙 1/2t; 육수 400ml; 후추 톡톡

순두부찌개 차돌박이 순두부찌개 황금레시피

몸은 춥지만 입이라도 따뜻한 걸 먹어야 할 것 같아

얼큰하고 칼칼한 순두부찌개로 조금이나마 추위를 이겨보려고요

칼칼하게 끓인 #차돌박이 #순두부찌개 입니다

새우도 넣고 끓이려고 했는데 끓이다 보니 새우도 잊고 안 넣었더라고요

벌써 치매가 오면 안 되는데

왜 이리 깜빡하는지요~!~

차돌박이를 넣어서 구수하고 맛은 있더라고요

워낙 순두부찌개를 좋아하는지라

순두부찌개는 끓여 놓으면 국물 한 방울 안 남기고 먹는답니다

4인분

15분 이내

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STEP 1/11

냉장고에 있는 재료들로 끓이면 됩니다
모든 재료는 썰어서 준비합니다
STEP 2/11

순두부는 썰어서 소금 약간 뿌려서 체에 밭쳐 놓았어요
체에 1시간 받쳤는데 물이 많이 빠졌네요

이렇게 미리 체에 밭쳐 놓으면 순두부가 단단하고 덜 부서진다고 하네요
STEP 3/11

#고추기름을 둘러준 다음 고춧가루를 먼저 볶은 후 차돌박이를 넣고 볶아줍니다
(전 깜빡하고 고춧가루를 안 넣어서 나중에 넣었어요)
STEP 4/11

차돌박이를 볶으면서 쫑쫑 썰은 김치를 넣고 볶아줍니다
STEP 5/11

육수를 붓고 바글바글 끓여줍니다
STEP 6/11

느타리버섯과 팽이버섯을 넣어줍니다
체에 밭쳐 놓은 순두부를 넣어줍니다
STEP 7/11

대파와 청홍고추를 넣어줍니다
마지막에 가운데 계란을 살짝 올려줍니다
STEP 8/11

바글바글 끓여서 식탁에 바로 올려주면
칼칼하고 맛있는 차돌박이 순두부찌개를 맛볼 수 있어요
STEP 9/11

차돌박이가 들어가면 구수하고 맛있답니다
STEP 10/11

추울 땐 따끈하면서 칼칼한 것을 먹으면 추위도 이겨낼 수 있더라고요
STEP 11/11

계란 노른자 톡 깨서 섞어 먹으면 더욱 맛있는 것 같아요
저는 계란 이 겉만 살짝 익어서 톡 터지는 걸 좋아하거든요