주인공 없는 아들의 생일 상차림
11월 14일은 아들 생일 멀리 떨어져 객지 생활을 하지만 시어머님이 늘 하셨던 기도를 이제 남편이 대신하고 있습니다.
5인분 
2시간 이상 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 시금치나물 재료
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- 콩나물무침 재료
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- 해조류 무침 재료
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- 김하진 굴 미역국 재료
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- 김하진의 매콤 굴전 재료
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- 민어구이 재료
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- 찰밥 재료
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찹쌀과 1:1비율
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노하우
조리순서
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STEP 1/161. 시금치나물
시금치 뿌리는 자르지 말고 +자로 칼집을 넣어준 후 삶아낸다.
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STEP 2/16양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 3/162. 콩나물무침
콩나물은 손질하여 삶아낸 후 식혀둔다.
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STEP 4/16양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 5/163. 몰(해조류)무침
몰은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 담가 씻어준다.
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STEP 6/16양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 7/164. 굴 손질
굴은 소금을 넣고 조물조물 껍질, 이물질도 털어낸다.
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STEP 8/16흐르는 물에 2~3번 헹궈준다.
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STEP 9/165. 굴 미역국
멸치와 다시마를 넣고 육수를 내주고 미역도 불리고, 손질한 굴, 두부도 먹기 좋게 썰어 준비한다.
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STEP 10/16육수가 끓으면 미역, 두부, 간장, 손질한 굴을 넣어준다.
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STEP 11/16마늘, 식초, 후추를 넣고 마무리한다.
* 식초 1숟가락을 넣어주면 굴의 비린 맛을 제거해 준다.
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STEP 12/166. 매콤굴전
손질한 굴에 소주 1숟가락을 붓고 조물조물해 준 후 채에 받쳐 물기를 빼준다.
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STEP 13/16키친타월에 굴을 올려 물기를 닦아준다.
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STEP 14/16부침가루, 계란 옷을 입혀 프라이팬에 한 숟가락씩 올려준 후 썰어둔 고추를 올려 뒤집어 익힌 후 완성한다.
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STEP 15/167. 민어구이
손질한 민어는 프라이팬에 앞뒤로 노릇노릇 구워준다.
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STEP 16/168. 찰밥
쌀, 찹쌀, 잡곡을 섞어 하룻밤 불렸다 밥을 짓는다.
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