미역국 단시간에 뽀얗고 진하게 끓이기.
뽀얗고 진한 미역국을 단시간에 끓이려면..미역국은 오랜시간을 끓여야 정말 맛있는 미역국이 된다. 물론 오랜시간 푹~~~ 끓일수 있다면 좋겠지만. 시간이 없다면.. 시간을 조금 줄여서 맛있는 미역국을 끓일수 있다면 정말 좋을 거다.
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조리순서
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STEP 1/6미역은 물에 담궈 불려준다.
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STEP 2/6불려진 미역은 잘게 잘라서 냄비에 넣고, 참기름을 넉넉히 두르고 센불에 볶아준다. 센불에 미역이 물기가 거의 없어질 정도로 많이 볶아준다. 미역들이 물기가 없어 냄비에 달라 붙을 지경이 될때까지.. 이게 뽀인트1
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STEP 3/6볶아진 미역에 물을 미역이 잠기지 않을정도로만 부어주고 다진마늘을 한스푼정도 넣어주고 센불에 끓여준다. 이게 뽀인트 2!!!! 물을 적게 붓는 것.. 물이 적으면 그만큼 잠깐만 끓여도 미역국이 뽀얗게 나온다.
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STEP 4/6물이 졸아들면 다시 물을 미역이 잠길만큼 부어준다. 벌써 국물이 뽀얗게 보인다. 간은 간장 1T, 된장 1/2T, 소금(원하는 간만큼 소금을 넣어준다.)
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STEP 5/6국물이 졸아들면 이제 원하는 물 높이로 물을 넣고 센불에 마지막으로 시간이 되는만큼 끓여준다.
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STEP 6/6뽀얗고 진한 미역국 완성!! 홍합미역국, 새우미역국 등등 본인이 원하는 미역국이 있을거다.. 그건 개인취향에 따라 추가 하면 됨...
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4.95
리뷰별점
포토 후기(99)
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혜진리뷰별점이 레시피로 미역국 3트째 남편이 너무 잘먹어요 감사합니다8일 전 -
안개나라서원이리뷰별점맛깔나게 미역국을 쉽게 끓일수 있어서 넘 좋아요 맛있게 잘 먹었어요2023.01.26 18:55 -
봄봄봄리뷰별점고기를 안드시는 101세 저희 할머니 드리려고 만들었는데 너무 잘드시네요~~~^^2023.01.24 11:39 -
안희정야리뷰별점맛있어여ㅎ ㅎㅌㅈㄴㅎ2023.01.21 08:35
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