시원 칼칼한 오징어 뭇국..
오징어가 세일하길래 사다가 시원한 오징어 뭇국 끓여봤어요~
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간
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노하우
조리순서
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STEP 1/11무는 1/4토막 나박하게 썰어주고요.
청양고추, 홍고추, 대파, 양파도 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/11오징어는 손질된걸 사와 2마리 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 준비합니다.통 오징어 사오면 몽통과 다리 사이를 벌려 다리를 쭉 잡아 당기면 내장까지 딸려 나오게 됩니다. 그때 내장 제거하고 눈과 이빨도 제거해서 드시면 됩니다.
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STEP 3/11냄비에 들기름 2큰술 넣어주고..
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STEP 4/11오징어와 무를 같이 넣어 볶아줍니다.
오징어에서 빨간색 물이 나올때까지 볶아주면 됩니다.
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STEP 5/11어느 정도 볶아졌다 싶으면 물 500ml 부어주고 다진마늘 1큰술 넣어 끓여줍니다.
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STEP 6/11여기에 참치액 2큰술과.
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STEP 7/11국간장 2큰술 넣고 졸이듯 끓여줍니다.
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STEP 8/11끓이면서 거품이 나면 걷어내주세요.
20분 정도 바글바글 끓여주다가..
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STEP 9/11물 1리터 더 부어주고 썰어둔 야채들 모두 넣고 끓여줍니다.
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STEP 10/11좀 더 얼큰하게 먹기 위해 고춧가루 1큰술 넣어줍니다.매운걸 못 먹음 패스해도 됩니다.
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STEP 11/115분 정도 더 끓여주다가 소금으로 입맛에 맞게 간 맞춰주면 오징어 뭇국 완성입니다.
- 오징어와 무를 같이 볶아서 엑기스를 뽑아내 끓이는게 포인트입니다!!
5.00
리뷰별점
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갈매나무 되고리뷰별점오~~~ 간단하고 맛있게 최고입니다^^2019.12.27 09:57쉐프의 한마디감사합니다^^2019.12.28 22:52 -
소양강붕어리뷰별점예 덕분에 시원하게 맛나게 식사 했습니다 감사합니다 ~^.^2019.10.26 15:56쉐프의 한마디감사합니다^^ 즐거운 주말 보내세요^^2019.10.26 22:40
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