해물 듬뿍 넣은 중국식 계란탕 안주와 아침국으로 추천해요.
오징어와 새우를 넣어 걸쭉하게 만든 중국식 계란탕이에요. 전분물을 풀어 걸쭉하게 만들면 중국식 계란탕이 되고 전분물을 생략하면 한국식 계란탕으로 만들 수 있고요. 냉장고 파먹기에도 좋고 간단하고 맛도 있고 안주나 아침국으로 추천드려요.
4인분 
20분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12- 재료준비
- 죽순은 생략가능하고 대신 버섯을 준비해도 좋아요.
- 파는 다졌을 때 2큰술 양이면 돼요.
- 오징어는 껍질까지 벗겨진 제품을 준비했는데 껍질 벗기지 않고 그냥 준비해도 돼요.
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STEP 2/12- 크래미는 적당한 크기로 찢고 파 다지기
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STEP 3/12- 오징어 몸통은 반으로 썬 후 1cm 두께로 썰기
Tip. 안쪽에 칼집 넣어 모양을 내도 되고 껍질은 벗기지 않고 그냥 사용해도 돼요.
- 다리는 몸통과 같은 길이로 썬 후 붙어있는 다리 하니씩 썰기
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STEP 4/12- 달걀 풀기
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STEP 5/12- 전분가루에 물 섞어 전분물 만들어 놓기
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STEP 6/12- 팬에 기름 한 큰 술과 다진 파, 생강가루 중불에서 볶기
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STEP 7/12- 파가 노릇해지면 오징어, 새우, 맛술, 간장, 굴소스 넣어 볶기
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STEP 8/12- 해물 색이 변하기 시작하면 물 넣어 끓이기
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STEP 9/12- 물이 끓어 해물이 익으면 죽순과 크래미 넣기
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STEP 10/12- 한소끔 끓은 후 달걀 넣기
- 간을 본 후 싱거우면 굴 소스나 국간장 추가하기
Tip. 여기서 참기름과 후춧가루로 마무리하면 한국식 계란탕이에요.
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STEP 11/12- 만들어 놓은 전분 물은 아래에 전분이 가라앉아 있으니 고르게 섞어준 후한 큰 술씩 넣으면서 걸쭉하게 농도 맞추기
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STEP 12/12- 후춧가루와 참기름으로 마무리하기
- - 해물 없이 만들어도 맛있어요.
- 매콤함을 원할 때 고추기름을 뿌려 먹거나 청양고추를 넣어 만들면 돼요.
- 면을 곁들이면 울면으로 먹을 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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랑히리뷰별점오징어,새우,조갯살,죽순 전부 냉동실에서 죽어가고 있을때 발견한 레시피. 너무 맛있게 잘 먹었습니다 .2021.05.13 08:00 -
하나^.^리뷰별점정말 맛있게 해먹었어요! 저는 해산물 종류가 많지 않아 새우랑 크래미를 많이 넣었어요!!2020.09.21 18:18
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