Name: 주말요리로 만든 그냥 잡채
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당면; 돼지고기; 양파; 느타리버섯; 당근; 크래미; 피망; 파프리카; 간장; 흑설탕; 통깨; 후추; 소금; 맛술; 들기름; 기름

주말요리로 만든 그냥 잡채

오늘은 뭘 할까 생각하다가 잡채 해먹기로... 아이가 생일이라고 한건 아니랍니다. 그 아이는 잡채를 잘 안 먹어요. 내가 먹고 싶어서 한 메뉴랍니다.

4인분

60분 이내

초급

바겨사

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재료

재료

노하우

당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
피망 손질법
피망 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법
흑설탕 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

돼지고기 잡채용 한 팩을 사 와서 맛술, 후추, 소금으로 밑간을 해두었어요.
STEP 2/7

크래미, 당근, 파프리카(빨강, 노랑), 피망, 느타리버섯, 양파를 손질해두었어요.
피망 손질법 레시피
STEP 3/7

끓는 물에 간장과 기름을 넣고 당면을 넣고 삶아줘요. 간장을 넣는 이유는 당면에 색을 넣어주고 기름은 면이 달라붙지 않게 하기 위해서 넣었어요.
STEP 4/7

팬에 기름을 두르고 당근, 느타리버섯, 당근, 파프리카와 피망, 돼지고기를 순서대로 볶았어요. 재료를 볶을 때 소금으로 밑간을 아주 살짝 해줬어요.
STEP 5/7

크래미를 안 볶아도 되니깐 결대로 뜯어서 놓았어요.
STEP 6/7

볼에 볶은 재료와 당면을 넣어주세요. 흑설탕, 간장, 들기름 넣었어요.
STEP 7/7

양념이 잘 섞이게 무치고 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.