여름 보양식으로 만든 콜라보쌈 (앞다리살)
지난주부터 짝꿍이가 원할머니보쌈을 먹고 싶다고 하네요. 마침 김치도 있고 해서 아침에 가서 돼지고기 앞다리살을 사 왔어요. 장 본거 정리하고 시작하려고 했더니 메모해서 간 종이에 콜라가 있었는데 흘려서 썼더니 내가 내 글씨를 못 알아봄. ^^;; 결국 편의점에 가서 콜라를 사 왔답니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9양파 1개, 대파 1뿌리, 통마늘 10개, 통후추 7알, 월계수잎 2장, 편생강 3조각인데 사진에서는 생강이 빠졌네요.
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STEP 2/9고기는 흐르는 물에 한번 씻은 후에 진공 냄비에 넣었어요.
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STEP 3/9야채들 모두 넣었어요.
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STEP 4/9된장과 커피로 잡내와 색을 내줬는데 오늘은 콜라보쌈이니깐 콜라를 꽐꽐꽐 쏟아 부어주세요. 편의점에서 산 거라 600㎖랍니다.
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STEP 5/9간장 200㎖를 넣는데 콜라가 3이고 간장이 1의 비율입니다. 생강을 빠트려 생강도 넣어줘요.
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STEP 6/940분동안 삶아줘요.
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STEP 7/9색이 고르지 않아 뒤집어서 10분 더 삶아줬어요.
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STEP 8/9이제 색이 고르게 되었죠? 총 50분을 삶은 거랍니다.
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STEP 9/9고기가 식은 다음에 썰어야 얇게 썰리는데 집게로 잡고 그냥 썰었어요.
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