찹스테이크 만들기 소스 직접 만들어요
소스에 휘릭 볶아먹으면 넘 맛있는 찹스테이크
집에 있는 간단한 재료들로 뚝딱 만들어보았어요.
1인분 
15분 이내 
초급 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 재료를 준비해주세요.
채소류는 냉장고에 있는 기본적인 채소들을 준비해줬어요.
양파,애호박,당근,버섯 등은 편썰거나 깍둑 썰어주세요.
마늘은 편썰어 준비해주세요.여기에 파프리카가 있으면 더욱 색감도 살고 맛이 좋답니다.
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STEP 2/7소고기는 기름기가 적은 부위로 깍둑 썰어 준비했어요.
소고기에는 미리 밑간을 해야하는데요
잡내 제거와 부드러움을 위한 미림이나 맛술을 1T 넣어주고 소금을 1/4T 정도 솔솔 뿌려 간해주세요.
후추도 1/4T정도 솔솔 뿌려 준비해주세요,먼저 고기를 재워두고 다른 재료를 준비해주면 좋아요.
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STEP 3/7집에 있는 재료로 소스 만들기 인데요
백종원 소스를 살짝 응용하면서
우스타소스,스테이크소스 등 없이 만드는 방법이에요.
간장 2T, 설탕 1/2T, 케찹 4T, 올리고당 1T
그리고 후추 톡톡 해 잘 섞어주세요.농도가 너무 빡빡하면 케찹이나 물을 넣어 꼭 흘러내리는 정도의 농도로 만들어주세요.
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STEP 4/7기름을 두른 팬에 마늘을 먼저 놓고 고기를 볶아주세요.
기름은 1-2큰술정도면 충분하고 마늘 향이 올라오면 고기를 바로 넣어주세요,
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STEP 5/7고기 겉면이 살짝 익으면 이때 채소들을 넣어 볶아내주세요.
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STEP 6/7제 찹스테이크 만들기의 포인트 버터 1/2큰술을 넣어주면 훨씬 진하고 맛이 좋아요.
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STEP 7/7채소들이 고기와 잘 섞였다 싶을 때
만들어둔 찹스테이크 소스 모두 넣어 잘 볶아주세요.
너무 오래 볶으면 고기가 질겨지기 때문에
채소들의 숨이 1/2정도 죽었다 싶을 때 불을 꺼주시는게 좋아요.
불은 중불을 유지해주세요.중불
- 우스터소스,스테이크소스 등 없이 간편하게 집에 있는 양념들로도 충분히 맛있는 소스를 만들 수 있어요.
볶을 때 버터를 넣어 볶아주면 맛이 훨씬 진하답니다.
5.00
리뷰별점
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지영리뷰별점맛있게 잘 해먹었어요. 스테이크소스나 다른 소스가 없어서 고민이었는데 정말 맛있네요.2022.09.13 20:27 -
오다다닥리뷰별점완전맛나게한끼잘먹었어요~2021.01.09 18:25 -
윤정만랩요리사리뷰별점맛있어요! 똥손인 제가 맛있게 요리했네요>.<2019.10.05 13:58쉐프의 한마디감사합니다~~~^^2019.10.08 13:09 -
rnrdptjs리뷰별점맛있어요2019.08.02 20:21쉐프의 한마디감사합니다^^2019.08.07 14:02
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