콩나물 오징어국 해장국으로 칼칼하게 끓이기
짝꿍이 어제 한 술을 하고 얼큰하게 취해서 왔네요. 술 마시고 와서 해장국을 잘 끓여주는 스타일은 아닌데 어쩌다 보니 콩나물도 있고 오징어도 있어서 착한 마누라 컨셉으로 해장국을 끓였습니다. 이름하여 콩나물 오징어국입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9저는 오징어 껍질을 벗기는 걸 선호하는 편이라서 벗겨내고 오징어에 칼집을 내고 적당한 크기로 잘랐어요
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STEP 2/9건 바지락 10개가 남아있어서 물에 불려놓았어요
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STEP 3/9청양고추, 홍고추 썰어놓고 양파 1/4개, 대파 조금 썰어서 준비했습니다.
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STEP 4/9다른 때 같았으면 맹물이었을지도 모르겠지만 오늘은 다시마와 멸치를 넣고 육수를 우려냈어요
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STEP 5/9콩나물 한 봉지에 절반 정도 덜었으니 150g쯤 될 거 같아요. 양파, 간 마늘, 국간장 1T, 불린 바지락을 넣었어요.
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STEP 6/9뚜껑을 열고 보글보글 끓여줘요.
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STEP 7/9오징어는 콩나물국이 끓은 다음에 넣었어요. 해물이 들어가서 비린 맛이 날까 싶어서 맛술 1T를 넣었어요.
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STEP 8/9오징어가 익고 나서 간을 보니 너무 싱거워서 국간장 1T를 더 넣고 추가 간은 소금으로 해줘요
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STEP 9/9마지막을 청양고추와 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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솔이1111리뷰별점한끼 쉽고 간단하게 잘 해먹었습니다. 개운해서 밥 말아서 한끼 뚝딱 햇네요 다음에 또 해먹어야겟어요. 감사합니다.!!2020.10.14 19:24 -
윤이맘12리뷰별점무가 없는데 오징어국은 먹고싶고 해서 레시피 찾아봣는데 덕분에 맛잇게 잘 먹엇어요!!2019.11.24 14:20 -
서서형제리뷰별점사망일 다가오는 콩나물처리를 깔끔하게 처리했어요.오징어도 부족했는데 ㅎㅎ2019.11.15 18:06
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