집 밥이 그리운 아이들을 위한 반찬
대학원, 대학생인 딸과 아들, 공부 때문에 집에 오지는 못하니 가끔 우리 부부가 찾아갑니다. "여보! 우리 오후에 아이들한테 갔다 올까?" 반가운 소리에 바쁜 손놀림을 했습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 쇠고기 미역국 재료
-
- 숙주나물 재료
-
- 명태포 무침재료
-
- 멸치볶음재료
-
- 무생채 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/5㉠ 미역은 물에 불려 준 후 손으로 빡빡 주물러 빨래하듯 빨아준 후 2~3변 헹궈준다. ㉡ 쇠고기는 키친타월로 핏물을 닦아내 주고, 씻은 미역은 참기름을 두르고 볶아준다. ㉢ 미역이 볶아지면 썰어둔 쇠고기도 함께 넣고 볶아준다. ㉣ 커피포트에 끓는 물을 바로 부어준다. ㉤ 끓으면 멸치 액젓으로 간을 맞추어 완성한다.
-
STEP 2/5㉠ 숙주는 손질하여 삶아준 후 소쿠리에 담아 식혀둔다. ㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
-
STEP 3/5㉠ 배는 강판에 갈아 고추장, 간장, 물, 꿀, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다. ㉡ 명태포는 손질하여 양념장에 버무려준 후 마요네즈를 넣어 서로 엉겨 붙지 않도록 한다.
-
STEP 4/5㉠ 콩기름을 두르고 멸치를 볶아준 후 간장, 쌀 조청, 맛술을 넣어준다. ㉡ 견과류와 마지막에 깨소금, 마요네즈를 넣고 잘 섞어 완성한다.
-
STEP 5/5㉠ 무는 곱게 채를 썬 후 소금으로 간을 해 둔다. ㉡ 간을 한 소금물을 버리지말고 그 물에 양념장을 만들어준다. ㉢ 절여진 무를 꽉 짜 양념장에 버무려주면 완성된다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,