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lee쉐프

묵은지 무김치 오징어 볶음

묵은지 무 김치와 오징어로 볶음을 해 봤습니다

무 김치가 짭짤 아삭하고 밥 반찬으로 좋습니다.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
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재료를 준비해주세요
*오징어는 배를 가르지 않고 내장을 제거하고 껍질도 벗겨 주세요.
*묵은지 무 김치는 물에 헹궈 주세요.
*오징어는 링으로 썰어 주세요.
*파프리카와 양파는 적당한 크기로 썰어 주세요.
*마늘을 편으로 썰어 주세요.
*무 김치는 납작하게 저미듯 썰어 주세요.
달군팬에 식용유를 두르고,마늘 양파,파프리카,무 김치를 넣고 볶아 주세요(1~2 분정도)
오징어를 넣고 맛술,간장,굴소스를 넣고 볶아 주세요(센불)
양념이 고루 섞이도록 볶은후에 올리고당과 참기름을 넣고 섞어 준 후 깨소금도넣고 후추도 뿌리고 섞어 주세요.
완성 그릇에 담아 주세요.
*센불에서 오징어를 볶아야 물이 생기지 않습니다.

*묵은지 무 김치가 짠 경우에는 간을 보시고 간장 양을 조금 더 줄여 주세요.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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