Name: 묵은지 무김치 오징어 볶음
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1/5개; 홍파프리카 1/4개; 주황파프리카 1/6개; 마늘 3개; 묵은지 무김치 1조각 (또는 잘익은 총각김치); 식용유 2큰술; 굴소스 1작은술; 간장 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1/2큰술; 후추 약간

묵은지 무김치 오징어 볶음

묵은지 무 김치와 오징어로 볶음을 해 봤습니다

무 김치가 짭짤 아삭하고 밥 반찬으로 좋습니다.

1인분

10분 이내

초급

lee쉐프

재료

계량법 안내

재료

오징어
1마리 구매
양파
1/5개 구매
홍파프리카
1/4개 구매
주황파프리카
1/6개 구매
마늘
3개 구매
묵은지 무김치
1조각 구매

또는 잘익은 총각김치
식용유
2큰술 구매

양념

굴소스
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 준비해주세요
*오징어는 배를 가르지 않고 내장을 제거하고 껍질도 벗겨 주세요.
*묵은지 무 김치는 물에 헹궈 주세요.
STEP 2/6

*오징어는 링으로 썰어 주세요.
*파프리카와 양파는 적당한 크기로 썰어 주세요.
*마늘을 편으로 썰어 주세요.
*무 김치는 납작하게 저미듯 썰어 주세요.
STEP 3/6

달군팬에 식용유를 두르고,마늘 양파,파프리카,무 김치를 넣고 볶아 주세요(1~2 분정도)
STEP 4/6

오징어를 넣고 맛술,간장,굴소스를 넣고 볶아 주세요(센불)
STEP 5/6

양념이 고루 섞이도록 볶은후에 올리고당과 참기름을 넣고 섞어 준 후 깨소금도넣고 후추도 뿌리고 섞어 주세요.
STEP 6/6

완성 그릇에 담아 주세요.