[2019 수산물 간편 레시피 전국민 공모전] 우수상 삼치차슈동 ★
삼치를 다져 튀긴다구?! 단짠단짠 양념에 퐁당★
느끼함이 전혀 없어요!
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1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 필수재료
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- 양념 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8삼치는 키친타월을 이용해 필물과 물기를 제거 하고 잘게 다져요.
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STEP 2/8다져진 삼치에 밀가루, 생강, 달걀 흰자, 소금, 액젓을 넣어 섞어요.
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STEP 3/8네모난 한입 크기의 차슈 모양으로 만들어요.
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STEP 4/8180도로 예열된 기름에 튀겨요.
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STEP 5/8양념 재료를 냄비에 넣어 끓여요.
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STEP 6/8한소끔 끓어오르면 삼치 튀김을 넣어 졸여요.
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STEP 7/8쪽파는 잘게 잘라요.
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STEP 8/8그릇에 밥, 삼치차슈, 달걀 노른자, 남은 양념간장, 쪽파, 생강과 실고추, 통깨를 뿌려 완성해요.1. 가시와 내장은 삼치를 구매하실때 제거해달라고하면 다해주니 안심하셔도 됩니다. 혹여나 안해주셔도 가시를 제거하기 쉬운 생선입니다.
2. 레몬을 좋아하시면 같이 곁들여 드시는걸 추천합니다.
삼치는 가격도 저렴하고, 쉽게 구할수 있어서 건강을 챙기신다면 삼치로도 이렇게 맛있는 요리 해드시는것도 좋을것 같습니다.
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