간장돼지불고기 만드는 법, 오늘 저녁메뉴는 돼지불백 :)
간장 돼지불고기 레시피를 소개합니다 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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- 양념장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.
설탕 1 큰술, 미림 2 큰술, 후춧가루 적당량을 넣고 조물조물해주세요.*
양념장에 고기를 재우기 전, 설탕에 먼저 가볍게 재우면 고기가 더욱 부드러워진다고 해요.
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STEP 2/9원본레시피 문의번호
다이어트한다고 다짐한 지 일주일이 지났건만 아직 2kg도 감량을 못 했어요.
그 이유는 바로 신랑의 '한 입만 먹어봐' 유혹 때문....
물론 제 의지가 약한 탓이 제일 크겠지만, 자꾸 옆에서 한 입만 먹어봐, 이거 한 입 먹는다고 살 안 쪄, 이거 진짜 맛있다니까? 등등
이렇게 말을 하니 안 먹을 수가 있어야죠....
오늘도 그 유혹에 넘어가 신랑과 아들 저녁 메뉴로 만든 간장 돼지불고기에 쌈을 얼마나 많이 싸 먹었는지 ^^;;;;
아무래도 이 남자가 제 옆에 있는 한 제 다이어트는 평생 성공하지 못할 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
바싹하게 볶아 더 맛있는 간장 돼지불고기 만드는 법 -
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4인분
30분 이내
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[재료]
돼지고기 앞다리살 600g
양파 1/2개, 당근 1/3개, 표고버섯 2개
대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개
통깨 약간
[돼지고기 밑간]
설탕 1 큰술, 미림 2 큰술
후춧가루 적당량
[양념장]
양파 1/3개 , 배즙 70ml
진간장 6~7 큰술 , 설탕 1 큰술 , 올리고당 1 큰술
다진 마늘 1 큰술 , 참기름 1 큰술
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간장과 설탕의 양은 입맛에 맞게 가감해주세요 :)
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영상으로 배워요 :)
조리
먼저 돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.
설탕 1 큰술, 미림 2 큰술, 후춧가루 적당량을 넣고 조물조물해주세요.
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양념장에 고기를 재우기 전, 설탕에 먼저 가볍게 재우면 고기가 더욱 부드러워진다고 해요.
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양파 1/2개와 당근 1/3개는 채 썰어주세요.
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STEP 3/9표고버섯은 얇게 썰어주시고요.
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STEP 4/9대파 1/2개와 홍고추 1개, 청양고추 1개는 어슷 썰어주세요.좀 더 칼칼하게 드시고 싶은 분들은 청양고추를 더 넣어주세요.
(아기와 함께 드실 분들은 패스하셔도 좋아요.)
홍고추는 생략하셔도 좋아요.
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STEP 5/9블렌더 또는 믹서에 양념장 재료(양파 1/3개 , 배즙 70ml , 진간장 6~7 큰술 , 설탕 1 큰술 , 올리고당 1 큰술 , 다진 마늘 1 큰술 , 참기름 1 큰술)을 넣고 곱게 갈아주세요.배즙 대신 배나 사과, 파인애플 등을 넣어주셔도 좋아요.
양념장을 곱게 간 후에는 살짝 찍어 맛을 봐주시고, 모자란 간은 각자 입맛에 맞게 맞춰주세요 :)
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STEP 6/9밑간해 둔 돼지고기에 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 7/9강불로 예열한 팬에 돼지고기를 볶아요.
반 정도 익으면 채 썬 양파와 당근을 넣고 물기 없이 바싹하게 볶아줍니다.나는 양파와 당근의 식감이 살아있는 게 좋다, 하시는 분들은 돼지고기가 완전히 익은 후에 넣고 볶아주시면 돼요.
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STEP 8/9표고버섯을 넣고 가볍게 볶아주시고요.
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STEP 9/9마지막으로 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 휘리릭 볶아 마무리해요.
5.00
리뷰별점
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아요오옹리뷰별점맛나네용^-^/ 감사합니당~2021.01.04 19:10 -
토리야아리뷰별점배즙대신명절에들어온배갈아서넣고정성을다했습니다맛있더군요 ㅎ 맛있는레시피감사요^^2019.09.20 21:47
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