Name: 등갈비 국수?! 칠갑농산이 한번 만들어 보겠습니다^^
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 등갈비 600g; 칠갑농산 생소면 2타래; 대파 1대; 양파 1/2개; 통마늘 10개; 생강 2톨; 미나리 1줌; 청양고추 1개; 맛술 2큰술; 들깨가루 4큰술; 된장 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 4큰술; 다진 마늘 2큰술; 액젓 2큰술; 국간장 4큰술

등갈비 국수?! 칠갑농산이 한번 만들어 보겠습니다^^

요즘 기운나는 일상 보내고 계신가요??

등갈비 국수 만들어 으샤으샤 힘내보아요!!

2인분

90분 이내

초급

칠갑농산

재료

재료

양념장

된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
국간장
4큰술 구매

노하우

돼지등갈비 손질법
소면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
청양고추 보관법
맛술 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료 (2인분)입니다.
<재료>등갈비 600g, 칠갑농산 생소면 2타래, 대파 1대, 양파 1/2개, 통마늘 10개, 생강 2톨, 미나리 한 줌, 청양고추 1개, 맛술 2큰술, 들깨가루 4큰술 <양념장>된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 액젓 2큰술, 국간장 4큰술
STEP 2/6

야채 손질을 합니다.
대파, 양파, 생강, 미나리, 청양고추
STEP 3/6

냄비에 등갈비, 통마늘 5개, 저민 생강 5조각, 맛술 2큰술, 등갈비가 잠길 만큼의 물을 넣고 강불에 10분간 끓여 건집니다.
등갈비, 통마늘 5개, 저민 생강 5조각, 맛술 2큰술
강불10분
이때 잡내 제거를 위해 뚜껑을 열어두세요.
STEP 4/6

다시 냄비에 한번 씻어낸 등갈비, 통마늘, 생강, 양파 1/2개와 양념장의 1/2, 새 물을 1L를 넣고 50분간 끓이다가, 줄어든 물의 양과 나머지 양념장을 넣어 간을 맞추고 15분간 더 끓입니다.
한번 씻어낸 등갈비, 통마늘, 생강, 양파 1/2개와 양념장의 1/2, 새 물을 1L
뚜껑을 열고, 강불에 한번 끓어오르면 중물에 익혀주세요
STEP 5/6

칠갑농산 생소면을 끓는 물에 2~3분간 반쯤 익혀 찬물에 살짝 씻어 (3번) 냄비에 담습니다.
STEP 6/6

냄비에 칠갑농산 생소면과 미나리, 파, 고추, 들깨가루를 넣고 면이 익으면 완성!!
생소면,미나리, 파, 고추, 들깨가루