매콤 오징어 뭇국
깔끔하고 시원매콤한 오징어뭇국입니다
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료:무200g,대파1대,오징어2마리,다시마 1장작은거,국물용멸치10개정도
청양고추1개
양념:고춧가루1큰술+국간장1큰술+다진마늘 반큰술+소금약간+후춧가루약간
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STEP 2/10찬물 3컵반을 다시마아 멸치를 넣어 센불에서 끓으면 다시마는 건지고
중약불로 줄여 멸치는 10분정도 우려 육수을 만들어요.
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STEP 3/10무는 납작 하게 썰고 대파는 어숫썰기하고 청양고추는 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/10오징어 2마리는 세로로 반갈라 1cm 폭으로 썰어요.
오징어는 소금으로 문질어 주면 깨긋하게 벗겨집니다.
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STEP 5/10멸치 다시마육수에 무를 넣어 중불로 5분간 끓여 반투명하게 끓여주세요.
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STEP 6/10무가 반투명해지면 오징어,고춧가루1,국간장1,다진마늘 넣어 3분정도 끓여요.
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STEP 7/10무가 투명해지면 대파,소금,후춧가루 넣어 간을 해줘요.
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STEP 8/10마지막에 청양고추 넣고 한번 더 끓여주세요.
오징어는 질기지 않도록 후루룩 끓여줍니다.
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STEP 9/10깔끔 하고 시원한 오징어 뭇국입니다.
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STEP 10/10매콤 오징어 뭇국
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