가정간편식/버섯 오징어조림
밥을 부르는 단짠반찬 버섯 오징어조림입니다^^*
오징어와 버섯, 꽈리고추 넣고 달콤하면서 짭조롬하게 조린 단짠반찬인데 단짠 단짠하면서 칼칼하면서 매콤한맛도 있어 밥을 무한대로 부르는 반찬이랍니다
버섯과 오징어가 의외로 너무 잘 어울리는 조합이더라구요~
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 조림양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료 준비해 주세요~
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STEP 2/6오징어는 몸통안에 들어있는 내장만 빼고
껍질 있는 상태 그대로 링 모양으로 썰고
다리도 먹기 좋게 썰어 두세요~
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STEP 3/6황금팽이버섯은 밑둥만 잘라 주고
당근은 반달모양으로 썰어 두세요~
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STEP 4/6기름 약간 두르고 다진마늘 넣고 볶아 마늘향 올라오면
간장, 설탕, 올리고당, 매실청, 맛술 넣고
양념이 바글 바글 끓어 오르면 썰은 오징어 넣어 주세요~
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STEP 5/6오징어에 간이 잘 배이도록 5분 정도 조려 준 다음
버섯, 당근, 꽈리고추 순으로 넣고
국물이 거의 없어질때까지
조리듯이 3분 정도 더 볶아 주세요~
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STEP 6/6불끄고 참기름, 후추, 깨소금 넣어 마무리하면 완성!
- 매운맛 추가하고 싶을때는 꽈리고추 대신
청양고추 넣어도 좋답니다
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