27,979
상품목록
main thumb
하루에감사하는나

마른오징어 요리 칼칼하게 조림하기↗

3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물에 몇시간 불렸어요.. (1시간이면 충분함) 그럼 오징어가 반건조 오징어처럼 말랑 말랑 해진답니다..
마른오징어를 세로로 3등분 했어요.. 그리고는 먹기좋게 한입에 들어갔을때 부담없는 크기로 잘랐어요^^ 집안에 파,마늘,양파,청양고추,홍초를 동원해서 잘라 넣어줬어요^^
올리브유 기름을 두르신후 먼저 달달달 볶아주세요.. 그냥 식용유에 야채와 오징어를 1차로 볶아주심 되세요.
후추는 기본 입니다.. 마른오징어 요리하실때 저는 필수로 넣어요. 넣어야 훨씬 맛나구요.
역시 조림에는 간장이 빠질 수 없죠~ 간장은 밥공기에 반정도 넣어 볶아진 오징어위에 넣어줍니다. 다 넣으심 안되세요.. 양에 따라 넣으시면서 조절^^
고추가루 밥수저로 2스푼 넣어줬어요. 참고로 저는 오징어 큰거 1개를 했구요. 다리는 랑이가 술안주로 먹었었고 ㅋㅋ 몸통만 있는 것으로 했어요.
간장+고추가루2스푼을 넣고 조림이 되었을때 올리고당을 둘러주세요.
물이 자연스럽게 생겨서 짤막하니 먹기 딱 좋아요. 밥넣고 썩썩 비벼보세요!^^ 전 칼칼하고 매콤한걸 좋아해서 청양고추 많이 넣은 편이에요. 각자의 기호에 따라 넣으시면 되겠죠? 청양고추 넣고 해야 제 맛이 나온답니다^^
다 졸여졌군요. 조림완성~! 이때 가스불 끄시고요.. 참기름 두르시고 깨소금 넣어서 휘리릭 저으심 끝이에요!
마른오징어를 물에 담궜다 하는 요리라서 물이 생기니 굳이 간장넣고 조림하실때 물은 넣지 않으셔야 합니다^^
레시피 작성자About the writer

하루에감사하는나

평범한 주부예요^^

태그Tag
연관 클래스더보기
마른오징어조림 추천더보기
+ 마른오징어조림 레시피 더보기
마른오징어 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기