시원한 양배추 물김치(Cabbage water kimchi) 만들기
만물상에서 나온 양배추 물김치 레시피를 따라해보았습니다. 직접 만들어보니 만들기가 어렵지도 않고 맛있더라구요. 여름이니만큼 시원하고 새콤한 맛으로 입맛을 돋워봐요!
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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다진것
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/91. 양배추를 먹기 좋은 크기로 자른 다음 씻어줍니다.
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STEP 2/92. 물 3L에 올리고당, 천일염을 넣고 잘 풀어 준 다음 양배추를 넣고 절여주세요.
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STEP 3/93. 10분 뒤 뒤적여 준 다음 다시 10분이 지나면 헹구지 않고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/94. 단호박에 물 1/4컵을 붓고 5분간 전자레인지에 돌려주세요.
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STEP 5/95. 단호박의 껍질을 벗기고 베보자기에 고춧가루와 단호박을 넣고 잘 묶어줍니다.
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STEP 6/96. 500ml물에 단호박을 담그고 주물거려 단호박과 고춧가루물을 만들어주세요.
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STEP 7/97. 새우젓을 잘게 다져줍니다.
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STEP 8/98. 용기에 양배추, 편썬마늘, 청, 홍고추, 생강, 쪽파를 켜켜이 넣고 호박물을 부어주세요.
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STEP 9/99. 실온에 하루 보관 후 냉장보관해주세요.
- 단호박으로 국물을 내서 설탕을 넣지 않고도 단맛을 낼 수가 있어요.
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