시원한 양배추 물김치(Cabbage water kimchi) 만들기
만물상에서 나온 양배추 물김치 레시피를 따라해보았습니다. 직접 만들어보니 만들기가 어렵지도 않고 맛있더라구요. 여름이니만큼 시원하고 새콤한 맛으로 입맛을 돋워봐요!
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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다진것
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/91. 양배추를 먹기 좋은 크기로 자른 다음 씻어줍니다.
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STEP 2/92. 물 3L에 올리고당, 천일염을 넣고 잘 풀어 준 다음 양배추를 넣고 절여주세요.
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STEP 3/93. 10분 뒤 뒤적여 준 다음 다시 10분이 지나면 헹구지 않고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/94. 단호박에 물 1/4컵을 붓고 5분간 전자레인지에 돌려주세요.
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STEP 5/95. 단호박의 껍질을 벗기고 베보자기에 고춧가루와 단호박을 넣고 잘 묶어줍니다.
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STEP 6/96. 500ml물에 단호박을 담그고 주물거려 단호박과 고춧가루물을 만들어주세요.
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STEP 7/97. 새우젓을 잘게 다져줍니다.
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STEP 8/98. 용기에 양배추, 편썬마늘, 청, 홍고추, 생강, 쪽파를 켜켜이 넣고 호박물을 부어주세요.
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STEP 9/99. 실온에 하루 보관 후 냉장보관해주세요.
- 단호박으로 국물을 내서 설탕을 넣지 않고도 단맛을 낼 수가 있어요.
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