1인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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자른거
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비.
브로콜리는 끓는 물에 데쳐 준비해요.
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STEP 2/8대파 작게 송송 썰어 주세요.
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STEP 3/8손질한 고등어에 칼집을 내 줍니다.
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STEP 4/8소금 한 꼬집, 맛술 1T, 후추 한 꼬집을 넣고 비린내를 제거 합니다.
* 3~5분 재워두세요.
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STEP 5/8기름을 두르고 고등어 껍질면부터 구워요. 양면을 노릇하게 구워주세요.
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STEP 6/8구워진 팬에 아라비아따 소스와 대파, 마늘 1t를 넣어주세요.
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STEP 7/8약 5분 정도 약불에서 졸여주세요.
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STEP 8/8졸여진 고등어에 소스를 얹고 브로콜리를 사이드에 셋팅하면 완성!
소스에 브로콜리를 찍어 먹으면 맛있어요.
- 팁: 아라비아따 소스 대신 토마토 소스로 하면 매운거 못 먹는 어린이도 먹을 수 있어요.
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