4인분
60분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7갈치는 지느러미를 잘라내고 비늘을 긁어낸 다음 내장을 제거하고 씻어 토막내어 준비하고 대파와 청홍고추는 어슷~ 무우 애호박은 도톰하게 썰어 준비합니다
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STEP 2/7다시마 멸치육수에 도톰하게 썬 무우를 넣고 반쯤 익혀 주세요 (푹익혀야 되는 무는 생선을 같이 넣고 익히면 생선이 부스러져 먼저 익혀줍니다)
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STEP 3/7손질한 갈치와 청주2스픈~
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STEP 4/7양념장을 만들지 않고 끓이면서 양념을 하는데 고춧가루 집간장 다진생강 넣고 중불에서 끓이면 양념이 고루 퍼집니다
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STEP 5/7호박도 넣고 호박이 반정도 익었을때
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STEP 6/7마지막으로 다진마늘 대파 청홍고추 올려 1~2분 정도 끓여 주세요
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STEP 7/7비린내 없이 칼칼하고 감칠맛나는 갈치조림 완성 되었어요
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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cucuhaseyo리뷰별점움마가 해주시던 맛 내보려햇는데 양이 적어 마늘을 좀 줄일골 싶어요 감사합니다2019.07.03 11:33쉐프의 한마디오~호 맛나게 잘 만드셨어요 갈치찌게는 한여름에 매콤 칼칼하게 끓여 땀 쭉 흘리면서 먹는맛도 좋더군요 마늘이나 기타 양념은 기호에 맞게 하시면 됩니다 리뷰 감사합니다2019.07.03 23:24 -
-마음비우기리뷰별점비린 맛 잡아주니 맛난 갈치 조림이 되었네요 덕분에 저녁 한끼 잘 먹을 수 있었어요 감사합나다^^2019.06.10 08:30쉐프의 한마디국물을 넉넉히 잡아 국물에 밥비벼 갈치살점 올려 먹으면 밥한공기는 금새 비우게 되더군요 맛나게 드셨다니 감사합니다 비갠 하늘이 상큼하네요 한주도 행복하게 시작하세요2019.06.10 13:42 -
무진기행리뷰별점첨 해보는 갈치조림,레시피대로 했더니 엄~청 맛나더군요.감사 합니다^^2019.06.03 10:42쉐프의 한마디비린맛을 많이 느끼는 갈치라 조리하기 조심스러웠을거예요 맛나게 만들어 드셨다니 감사하네요 한주의 시작 힘내서 화이팅해요2019.06.03 14:28
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-moon7092653리뷰별점네.. 갈치정식 식당맛이네요~~ 감사합니다~~^^2019.05.31 20:14쉐프의 한마디최고의 극찬이십니다 맛나게 드셨다니 감사합니다 건강한 한주 화이팅입니다2019.06.03 14:29
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