쭈꾸미 풋마늘대 볶음
쭈꾸미가 제철이라 마트에 가면 쉽게 구할수가 있습니다. 오늘은 풋마늘대를 넣고 쭈꾸미 볶음을 만들어 봤습니다.풋마늘대가 수분이 적어 볶아도 국물이 생기지 않아 양념이 겉돌지 않고 맛있습니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12쭈꾸미는 머리 (둥근 부분)에 칼집을 넣고 내장을 제거 해주세요.
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STEP 2/12불순물을 제거하기 위해 밀가루를 넣고 주물려 준후 물에 서너번 씻어 체반에 받쳐 주세요.
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STEP 3/12냄비에 물을 넣고, 끓으면 쭈꾸미를 넣고 데쳐 주세요.(1~2 분정도)
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STEP 4/12건져서 찬물에 담가 열기를 빼준후 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 5/12위의 분량의 양념을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/12풋마늘대는 길이로 반을 가른후에 적당한 크기로 썰어주세요.
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STEP 7/12쭈꾸미도 2~3 다리씩 적당하게 썰어주세요.
*이때 중간 부분에 있는 이빨과 눈도 제거 해주세요.
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STEP 8/12팬에 식용유를 두르고, 다진마늘 1큰술을 넣고 볶다가(10~20초 정도)
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STEP 9/12풋마늘대를 넣고 볶아주세요.(1~2분정도)
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STEP 10/12쭈꾸미와 양념장을 넣고 섞으면서
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STEP 11/12센불에서 재빨리 볶아주세요.
*이때 간을 보시고 기호에 따라 참치액으로 맞춰주세요.
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STEP 12/12완성그릇에 담아 주세요.깨소금을 뿌려주세요.
- 센불에서 재빨리 볶아야 물이 생기지 않습니다.
5.00
리뷰별점
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아압두둘라아리뷰별점식구들 모두 맛있다고합니다 최고!2019.05.05 15:34쉐프의 한마디맛나게 요리를 잘 하셔서 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.맛있는 요리 많이 드시고 항상 건강하시고 행복하세요.시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.2019.05.06 07:01
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