깍두기 맛있게 담그는법! 시원한 깍두기 동영상~
단단하고 촉촉한 무가 요즘 많더라고요.
커다란 무 2개 사다가 절인 후
아삭하고 시원한 깍두기를 담갔답니다.
평범한 양념이지만 늘 실패가 없었으니
이거야말로 황금 레시피!
국물까지 시원하고 톡 쏘는 맛으로 즐길 수 있어
마지막까지 아주 맛있게 드실 수 있는 레시피랍니다.
톡 쏘는 국물에 밥을 비벼 먹는다거나 국수를 말아 드셔도 아주 일품이지요.
깍두기 맛있게 담그는법! 정말 시원시원하게 동영상까지 올려봅니다.
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 깍두기 재료
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- 무 절이기
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- 양념
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- 풀쑤기
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10무 두 개 준비했어요.
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STEP 2/10먼저 무를 썰고요.
저는 사방 2cm 정도 사이즈로 정하고 썰었어요.
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STEP 3/10깍두기 무에다 소금 4큰술
설탕 3큰술 넣고 2시간 이상 절였어요.
중간에 두어 번 뒤집어서 무가 잘 절여지도록 만들어 주고요.
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STEP 4/10밀가루 풀인데요.
찰 밀가루를 쑤었어요.
물 200ml에 밀가루 2큰술을 넣고 쑨 풀이예요.
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STEP 5/10양파, 마늘, 생강은 조금씩 잘라서
믹서기에 갈았어요.
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STEP 6/10못생긴 쪽파는 가지런히 간추려서
3cm 정도로 자르고요.
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STEP 7/10쪽파와 양파, 마늘, 생강 간 것과 고춧가루
매실청, 까나리액젓, 새우젓을 넣고 양념을 섞어 불려주고요.
양념은 이대로 10분 정도 그대로 두고요.
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STEP 8/10절인 무를 건져서 볼에 담고요.
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STEP 9/10양념을 넣어 버무리면
빨간 깍두기가 만들어진다지요.
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STEP 10/10통에 가득 담으니 두통이나 나왔어요.
간도 약간 짭조름하니 괜찮더라고요.
이 상태에서 간이 딱 맞으면 절대 안 된다는 것.
무에 간이 덜 들어가서 깍두기가 백퍼 싱거워진답니다.
4.80
리뷰별점
포토 후기(1)
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로즈마리222리뷰별점감사합니다 맛나게 잘된걱 같습니다 오늘 해봤는데 색이 넘 예빠요 간도 좋구요~^^ 익은다음 먹고 또 평 남기겠습니다 감사 ~~~꾸벅2022.10.02 17:59 -
B. J리뷰별점맛있게 잘되었네요. 감사합니다.~^^2021.10.07 16:23 -
노순영리뷰별점쉽게 잘만들었네요2019.11.10 17:54 -
감사하는자리뷰별점감사해요~^^아주 맛있게 잘 되었네요 색깔도 예쁘고 가족들이 다들 맛있다고 행복해 했네요~^^감사합니다2019.09.12 21:42
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