2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8쇠고기는 핏물을 제거해주세요.저는 냉동이라 물에 담가 핏물을 제거했지만 냉동이 아니라면 종이타월로 눌러 핏물을 제거해주셔도 되요
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STEP 2/8볼에 고춧가루 참기름 포도씨유를 넣고 섞어 고춧가루를 살짝 불려주세요고춧가루 2큰술, 포도씨유 1/2큰술, 참기름 1큰술
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STEP 3/8그 후 나머지 양념을 섞어주세요국간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 다진마늘1/2큰술, 고추장 1/2큰술
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STEP 4/8느타리버섯은 가늘게 찢고 고사리는 2번 잘라 너무 길지 않게 해주세요.
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STEP 5/8대파는 6cm길이로 채 썰어 끓는 물에 데쳐 아린 맛을 제거해주세요.
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STEP 6/8볼에 쇠고기와 버섯 고사리를 담고 양념을 넣어 버무려주세요.
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STEP 7/8버무린 재료를 냄비에 넣고 물을 부어 끓여주세요.중불
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STEP 8/8중불에서 30분간 끓인 뒤 재료들이 푹 익으면 소금으로 부족한 간을 마춰주시면 완성.중불
- 육개장은 시간을 충분히 두고 끓여야 재료들이 푹 익고 맛이 잘 어우러져요. 좀 더 매콤하게 즐기려면 참기름 대신 고추기름을 넣어 양념해보세요.
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