Name: 어묵 콩나물찜 만드는법 :: 매콤알싸한 양념 넣은 콩나물 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물; 어묵; 양파; 팽이버섯; 배추; 부추; 대파; 고추가루 2숟갈; 다진마늘 1숟갈; 국간장 2-3숟갈; 맛술 1숟갈; 매실청 1숟갈; 후추 조금; 와사비 0.5숟갈; 물 1숟갈

어묵 콩나물찜 만드는법 :: 매콤알싸한 양념 넣은 콩나물 요리

어묵과 콩나물의 조합이 정말 좋아요.

와사비 넣어 알싸하면서도 깔끔한 매콤한 맛으로 반찬 드셔보세요.

2인분

30분 이내

아무나

낭랑주부

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재료

재료

콩나물찜 양념

고추가루
2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
국간장
2-3숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
매실청
1숟갈 구매
후추
조금 구매
와사비
0.5숟갈 구매
물
1숟갈 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
배추 손질법
배추 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

제일 중요한 콩나물 씻어놓고,
STEP 2/10

야채는 냉장고 사정에 맞게 준비하세요~
호박 넣어도 좋고 다른 버섯들 넣어도 좋아요.
메인이 어묵과 콩나물이에요. ^ㅡ^
양파, 대파 정도만 있어도 충분해요.
STEP 3/10

어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라서 뜨거운 물에 한번 데쳐줍니다.
기름기를 빼줘서 좀 더 담백하게 먹을 수 있어요.
STEP 4/10

매콤알싸한 양념장 입니다!
저는 깔끔하게 매운맛을 위해 와사비 넣어요.
입에 닿는 알싸하면서 중독성 있는 매운맛을 만들 수 있어요. ^^
STEP 5/10

콩나물을 제일 밑에 깔고, 야채들 올리고 어묵 올리고 대파 뿌려줍니다.
STEP 6/10

만들어놓은 양념장에 물 5숟갈 정도 섞은 후 위에 뿌려줍니다.
이 때 ▶ 쌀뜨물 사용하시면 더 좋아요.
STEP 7/10

뚜껑을 닫고 익혀줍니다.
김이 나기 시작하면 3-4분 정도 중불에서 더 익혀주세요.
STEP 8/10

잘익었으니 이제 양념과 섞듯 볶아줍니다~
STEP 9/10

양념과 잘 섞어서 볶아주고, 마지막에 참기름 한숟갈 쓰윽~
STEP 10/10

부추 넣고 열기로만 한번 쓱 섞어주면 끝.
부추 없으면 이 과정은 생략하세요!