1인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 쫄면 양념장 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9쫄면 양념장 재료 모주 넣어 섞어요 청양고추는 다져 넣어줍니다쫄면 양념장을 하루 전에 만들어 숙성 후 사용하시면 더 깊고 맛있게 드실 수 있습니다
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STEP 2/9재료 준비해요
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STEP 3/9양배추,오이는 채 썰고 콩나물과 달걀은 삶아 주었습니다양배추는 썰어 찬물에 잠시 담가 놓으면 더 아삭하게 드실 수 있어요
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STEP 4/9쫄면은 찬물에서 비비면서 떼어줍니다
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STEP 5/9끓는물에 식초 약간을 넣고 쫄면을 넣고 살짝 데칩니다 쫄면은 살짝만 데쳐내도 되더라고요
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STEP 6/9데친 쫄면은 찬물에 헹궈 물기 제거하고
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STEP 7/9볼에 넣고 숙성한 쫄면장을 넣고 버무려요식초는 기호에 맞게 가감하세요
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STEP 8/9버무린 쫄면에 참기름 약간을 넣어주어도 좋아요
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STEP 9/9완성 그릇에 면을 담고 곁들임 채소 삶은 달걀 올립니다
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