쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!
사 먹는 것보다 더 맛있는
입맛에 딱 맞게 만든 레시피~!
한 그릇 더!!!를 외치게 만든다^^
맛있는 쫄면을 집에서 만들기
어렵지 않다~*
2인분 
20분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/13고춧가루, 고추장, 식초는
같은 비율
( 4큰술씩 )
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STEP 2/13설탕, 간장, 매실액 같은 비울
( 3큰술씩 )
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STEP 3/13맛술을 조금 넣어 감칠맛을 더해주고
사이다를 넣어 양념장을 묽게 만들어준다
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STEP 4/13통깨는 손으로 으깨어 넣어주면
고소함이 더하다
다진마늘도 넣어 주고
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STEP 5/13맛을 보고 취향에 맞게
간장, 매실액, 식초를 추가로 넣기
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STEP 6/13콩나물은 삶아서 준비하고
다른 야채들은 얇게 채 썰어준다
양배추나 당근은 감자 껍질 벗길 때 쓰는
필러로 얇게 슬라이스해서 채를 썰면
아주 얇게 채 썰 수 있어 편하다
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STEP 7/13쫄면을 먹을 만큼 덜어내서
가닥을 잘 풀어 준 뒤에 삶아준다
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STEP 8/13쫄면 불지 않게 삶기
끓는 물에 면을 넣고
잘 저어가면서 4분쯤 삶아준다
이때 식용유 한 큰술 넣어 삶기~!
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STEP 9/13면에 기름으로 코팅이 되어
잘 퍼지지 않고 쫄깃함이 오래간다
찬물에 잘 헹구어 주고
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STEP 10/13식용유를 넣어 삶았기 때문에
물에 헹구어도 윤기가 반지르르~
면의 탱탱함이 확실히 오래간다
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STEP 11/13면을 그릇에 담고 참기름으로
살짝 무쳐낸 뒤 야채를 올린다
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STEP 12/13늘 사진을 찍는 시간이 있어서
먹을 때쯤에 면이 불때가 많다
그래서 생긴 노하우는
바로 식용유나 올리브오일을 넣은 물에 면을 삶고 찬물에 헹군 뒤에
참기름 한 바퀴 둘러 먼저 비벼주기~
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STEP 13/13확실히 면이 빨리 불지 않아서
마지막 한 젓가락까지 맛있게 먹을 수 있었다
- 새콤달콤하게 만들어진 양념장이
참 맛있어서 쫄면뿐만 아니라
비빔국수에 활용해도 좋다는~^^
조금 넉넉하게 만들어 놓아서
냉장 보관해놓고 쫄면이나
국수만 삶아 비벼 먹기 편하고
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 쫄면 레시피는 많은 사람들이 칭찬하는 양념장을 통해 쉽고 빠르게 맛있는 요리를 만들어낼 수 있어 많은 인기를 끌고 있습니다. 간단한 재료로도 훌륭한 맛을 내며 가족과 함께 즐기기에 좋다고 평가됩니다. 특히, 사이다와 식초를 활용한 소스 맛이 일품이라는 평이 많습니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(11)
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skytree리뷰별점사이다 안넣고 식초 절반만 넣었는데 맛있어요!2026.01.20 15:03 -
hiisu리뷰별점후기가 좋아 이 레시피대로 만들었는데.....양념장에 고추가루양이 너무 많아 먹을때 입안에서 까슬거리기도 하고 생고추가루 맛이 많이 나네요. 양념을 미리 만들어 숙성을 사켜서 사용해야 할듯요2024.12.25 15:00
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진평동쫄면매니아독거노인리뷰별점안녕하세요? 진평동 쫄면매니아 독거노인입니다. 최근 음식을 좀 제대로 만들어 먹자는 생각이 들어서 레시피 보면서 된장찌개 김치찌개 등 시도를 해보고 있습니다만 재료를 완비하기 힘들어 맛은 대략 90점 정도 만족했었답니다. 그런데 이 쫄면 레시피는 정말 극강의 맛입니다. 그동안 막무가내 요리했던 맛과는 비교불가네요. 상추는 혼자 먹기 불가능한 양을 묶어서 팔길래 패스했고 미림도 없어서 안넣었지만 맛은 끝내주고 조리법도 그대로 따라하니 독거노인임에도 불구하고 쉽고 빠르게 요리할 수 있었습니다. 칠갑농산 쫄면 사리 이용했고 샘표금간장과 가시오이를 이용했어요. 레시피 추천해요!!!!!!!2024.12.22 13:25 -
쪼오오오요오오온리뷰별점일인분먹을꺼지만 5인분 만들어서 먹어요 냉장고에 넣고 또 꺼내먹으려고해요 레시피 굿입니다요2024.10.17 17:46
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