Name: 에어프라이어 간장마늘치킨 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭다리 4개; 쪽파 1/2뿌리; 청양고추 1개; 깨 1t; 식용유 1/2T; 물 1L; 소금 2T; 간장 4T; 꿀 1T; 마늘 2T; 맛술 1T; 설탕 1T; 물 4T

11,486

메이플대니얼

에어프라이어 간장마늘치킨 레시피

에어프라이어를 사용해서 요리하실 때, 어떤 식재료를 가장 많이 사용하시나요? 저는 개인적으로 구입할 때만해도, 아마도 냉동식품을 자주 해 먹는 용도로 사용하겠지 예상했었는데, 의외로 닭고기를 가장 많이 사용해서 에어프라이어에 요리 해 먹고 있습니다.

시판되는 윙 제품도 많지만, 사실 신선한 날개부위 구입해서 양념해 만들어 먹는게 훨씬 맛이 좋더라고요. 또 닭다리 부위가 그렇게 비싸지도 않아서 저는 특히 자주 에어프라이어에 치킨을 만들어먹곤 합니다. 오늘은 간장마늘양념으로 더욱 맛있게 완성해 볼 수 있는 에어프라이어 요리 허니갈릭치킨 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 레스토랑에서 허니갈릭 플레이버는 진짜 꿀은 아주 소량만 첨가하거나 사실 합성향을 쓰는 경우가 대부분이라는 사실 알고 계신가요? 집에서 만드는 레시피인 만큼, 유기농 꿀을 넣어 풍미와 건강까지 생각한 요리로 완성 해 보겠습니다.

1인분 90분 이내 중급

카카오톡

페이스북

카카오스토리

트위터

재료Ingredients

[재료]

[ 닭고기 염지재료 ]

[ 간장마늘 소스 재료 ]

노하우 영상

조리순서Steps

**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**

먼저 쪽파와 고추를 손질할게요. 쪽파는 나중에 고명처럼 얹어서 먹음직함을 더할 용도랍니다. 0.7cm 정도의 간격으로 송송 썰어주시고 청양고추는 살짝 다지듯이 손질할게요. 이따가 간장양념을 만들 때 고추를 볶아 개운한 맛을 더해볼거에요.

닭다리 살은 칼집을 넣어 더 빠르게 익을 수 있도록, 그리고 나중에 간장양념이 잘 배이도록 준비할게요.

그리고 저는 닭고기를 염지해서 사용할건데요. 물1L에 담가 소금을 두큰술 정도 넉넉히 넣어 사실 하루 전에 이렇게 염지해서 냉장고에 넣어주시면 간이 안쪽까지 배이고 무엇보다 촉촉함을 유지할 수 있어서 아주 좋아요. 그렇지만 번거로우시다면 이 과정은 생략 해 주셔도 크게 상관없습니다.

그리고 이제 에어프라이어에 염지한 닭다리를 넣어주세요. 화씨 350도(°F) [섭씨 175도(°C)]의 온도에서 20분간 먼저 구울게요.

에어프라이어

20분이 지난 다음 한번 고루고루 뒤집어 주시고, 같은 온도에서 10분 더 구워볼게요. 만약 준비하는 양이 많아진다면 조리시간을 더 늘려 주셔야 전체적으로 익힐 수 있습니다. 에어프라이어의 특성 상, 열이 순환 될 공간이 일반 컨벡션 오븐에 비해 적기 때문에 양이 늘어나면 시간도 늘려주셔야해요.

그 사이 저희는 이제 간장양념을 만들어볼게요. 먼저 중불에서 3분간 예열 한 팬에 식용유를 반큰술정도 두르고 다진 청양고추를 볶다가 간장4T,꿀1T,마늘2T,맛술1T,설탕1T,물4T이렇게 양념장 재료를 넣어주세요. 특히 저는 꿀을 넣어 풍미를더해봤어요. 설탕만 두큰술 넣었을 때랑, 꿀과 설탕을 함께 넣었을 때의 풍미차이가 저는 분명하게 느껴지더라고요. 재료들의 맛이 잘 어우러지도록 2분정도 중불에서 끓여주세요. 살짝 농도감있게 조려지면 소스는 완성입니다.

이제 노릇하게 구워진 닭다리살을 양념에 넣고 잘 버무려주세요.

먹음직하게 그릇에 담고 쪽파와 깨를 곁들여 플레이팅 해 주시면, 아이들 간식으로 좋은 에어프라이어 요리, 간장마늘치킨이 완성되었습니다.

1) 소스에 고추를 넣어 개운함을 더해요.

2) 염지를 통해 촉촉한 육즙을 지켜요.

레시피와 관련된 상품더보기

레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

태그Tag

#에어프라이어요리

연관 클래스더보기

이송희 셰프의 이탈리아 파티요리 클래스 [로스트치킨]

10,000원

마늘치킨 추천더보기

저는 닭도 우유에 오래 재워두고 간장소스는 에어프라이어에서 바르지 않고, 소스에 재워서 7시간 정도 냉장고에 넣어뒀다 에어프라이어에 구웠어요. 짜지도 않고 너무 맛있었어요. 겉바삭 속촉촉이었어요. 손님들 반응도 너무 좋았습니다.

고고84
너무맛있어요 우유에 담궈두니 비린맛없구요 부드러워요 땡초넣어서 했는데 시중에파는 매운맛보다 훨씬좋아요 자주해먹을거예요 간단하고 생닭으로하니 더좋네요 에어 하니 넣어두고 다른일하면되구 강황가루 좀많이넣었는데 향이더좋아요 바삭바삭 술안주로 굿♡

찍고돌리고
계속 해봐야지~~하고 눈도장만 찍고 있다가 드디어 했어요 !!! 한 입 먹은 우리 대딩 딸....딱 내 스타일이야~~~ 조리법이 간단한데 비해 만족도는 엄청 높네요~ 나중에 우리딸 결혼해서 아이한테도 해 주겠죠~?ㅎㅎ

아름다웠노라고
지금 레시피보고 만들고 있어요. 설명이 정성껏 잘되어 있어서 초보가 보아도 편해요

여행독서