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혀니ㅋ

뚝배기불고기 만드는법 밥 두그릇은 기본

뜨끈뜨끈한 국물요리 뚝배기불고기 추운겨울 먹어도 제맛이지만, 봄에 먹어도 참 맛있네요 가족끼리 둘러앉아 도란도란 얘기나누면서 먹기 참 좋은것 같아요 저는 물론 신랑과 둘이 먹었지만요 ㅎㅎ 불고기감을 단짠단짠하게 양념해 채소들과 함께 푹- 끓여내니 옛날에 먹던 그 맛! 추억도 돋고 참 맛있게 먹었답니다 뚝배기를 사용했으면 더 맛있었겠지만 저희는 그냥 냄비에 끓여봤어요 너무 맛있어서 밥 두그릇은 기본인 뚝배기불고기 만드는법 쉽게 설명해드릴게요!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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먼저 고기는 물에 잠시 담궈 핏물을 빼주고 키친타올로 한번더 핏물을 닦아주세요 당면은 물에 담가 불려줍니다
그리고 고기 양념장을 만들어줍니다 맛간장 4스푼 / 설탕 3스푼 청주 2스푼 / 올리고당 2스푼 참기름 1스푼 / 간양파 6스푼 * 저는 단맛이 좀 강한것 같아서 간장을 1스푼정도 더 넣어줬어요
볼에 고기와 양념장을 부어 양념이 잘 베이도록 잠시 재워둡니다
채소를 준비해주심 되는데요 당근 양파 대파를 먹기좋게 썰어주고 팽이버섯은 밑둥을 자르고 깨끗히 씻어줍니다 사진엔 없지만 청양고추도 썰어주시구요
이제 팬에 양념에 재워둔 고기를 넣고 고기가 익을정도로만 볶아줍니다 고기가 익으면 잠시 그릇에 옮겨 담아주구요
뚝배기나 전골냄비에 고기를 가운데 놓고 양 가에 채소와 당면을 담아줍니다
육수나 물을 3컵 부어주고 다진마늘도 1스푼 넣어 보글보글 끓여줍니다
고기는 이미 한번 익혔기 때문에 채소와 당면이 잘 익을때까지 끓여주시구요
청양고추도 넣어 끓여줬네요 후추도 톡톡 뿌려주면 더 맛있겠죠^^
레시피 작성자About the writer
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