Name: 오징어무국 칼칼하게 끓이기!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 무 200g; 두부 200g; 청양고추 3개; 대파 30g; 국간장 3큰술; 고춧가루 3큰술; 마늘 2큰술; 소금 1큰술; 후추 약간; 물 2.5L

오징어무국 칼칼하게 끓이기!

칼칼하게 끓여낸 오징어무국. 해장국으로 그만이던가요?

며칠 전 끓인 오징어무국.

한동안은 오징어 구경하기가 쉽지 않았는데요.

얼마 전부터 오징어가 조금 몸값이 내려갔더라고요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

팬이맘의cook

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재료

오징어무국 재료

오징어
2마리 구매
무
200g 구매
두부
200g 구매
청양고추
3개 구매
대파
30g 구매
국간장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
마늘
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
후추
약간 구매
물
2.5L 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

무 200g, 청양고추 3개, 대파 30g
무는 작은 사이즈로 2x3cm 정도 자르고
STEP 2/5

청양고추는 씨 빼고 다지고
대파는 쫑쫑 썰어두고요.
국간장 3큰술, 고춧가루 3큰술도 담아놨어요.
STEP 3/5

냄비에 무를 담고요.
불에 올리고 국간장을 넣고
고춧가루도 넣어 볶아 무에 간도 들게 하고
고춧가루도 불려줍니다.
STEP 4/5

약한 불로 살살 볶은 후
STEP 5/5

물 2.5를 붓고
보글보글 끓인 후
오징어 넣고 대파와 청양고추 다진 것도 넣고요.
마늘 2큰술 풀어주고
소금1큰술 넣어 간도 주고요.
싱거우면 소금 조금 더 넣고요.
국물에 거품도 걷어내고
한소끔 끓여내면 칼칼하고 얼큰한 오징어무국이 끓여지더라고요.
빠진 맛이 나면 조미료 살짝 넣어주면 된답니다.
후추 팍팍 뿌려주고요.

요리후기7 댓글0

4.71

리뷰별점

포토 후기(1)

베베♡Ria

리뷰별점

굳굳 맛있게 잘 만들어먹었오용

2022.06.30 00:01
요리 대왕초보

리뷰별점

맛있게 잘먹었어요 두번째 해 먹는데 이번에는 시간이없어 물이 조금 덜 넣었어요 그런데 물을 정식대로 넣고 푹 끓이는게 더 맛있는거같아요 잘먹었습니다

2020.03.02 18:21
또또좋아

리뷰별점

정말 너무 맛있게 끓여 먹었어요. 레시피 감사합니다~^^

2019.11.11 19:43
변화의 불씨

리뷰별점

칼칼하니 맛나게 저녁준비끝~~^^ 맛있게 먹었어요

2019.11.04 20:27