Name: 밥솥으로 만든 이원일쉐프의 배추앞다리살찜
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 1컵 (200g); 배추 1/4포기 (200g); 다진파 한 줌; 청양고추 4조각; 고기 볶는 간장 0.5T; 양파 1/2개; 고기용 소금 2꼬집; 고기용 후추 조금; 된장 1T; 다진마늘 1T; 다진생강 0.5T; 맛술 1.5T; 고춧가루 1t

밥솥으로 만든 이원일쉐프의 배추앞다리살찜

애정하는 레시피입니다 :) 1인분기준이에요

1인분

30분 이내

초급

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

재료

재료

양념

노하우

배추 손질법
배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
된장 조리법
다진생강 손질법
맛술 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

1인분 만들꺼라서 양을 조금 적게 했어요.한컵에 가득담으면 돼지고기 200g이 돼요 :) 소금2꼬집과 후추 조금 뿌려서 간이 배이게 잠시 두세요
*원래 레시피양으로는 고기850g이에요 4-5인분 분량
STEP 2/11

배추1/4포기는 굵직굵직 하게 썰고 양파1/2개는 채 썰어주세요
*원래 레시피양으로는 배추 1.5포기 예요
STEP 3/11

양념도 미리 만들어둘게요
된장1T, 다진마늘 1T, 다진생강1/2T, 고춧가루1t, 맛술1.5T 넣고 모두 섞어주세요 :)
*저는 된장1.5T 했더니 조금 짰어요
*원래 레시피양으로는 된장 6T, 다진마늘1T, 다진생강0.5T, 맛술2T, 고춧가루 4t 이에요
STEP 4/11

고기를 후라이팬에 볶으시고 고기가 다 익어서 탄자국이 생기기 시작할때 간장 0.5T 넣고 저으면서 구워주세요
*고기를 먼저 볶으시면 육즙이 갇혀 찜을 했을 때 아주 맛있어요
STEP 5/11

간장넣고 구워진 고기에 채 썬 양파를 넣고 같이 볶아주세요
STEP 6/11

양파향이 밴 고기를 밥솥에 깔아주세요
STEP 7/11

굵직하게 썬 배추를 위에 덮고 양념을 배추 속에 고루 넣어주세요
*찜에 배추가 녹기 때문에 배추 많이 들어가도 좋아요
STEP 8/11

다진파 한 줌과 청양고추4조각을 위에 놓고 만능찜 15분 해주세요
STEP 9/11

찜이 완료됐어요
STEP 10/11

잡내를 없애기 위해 식초 0.5T넣어주고 저어주세요
*원래 레시피양으로는 식초1T예요
STEP 11/11

맛있게 드세요