연근조림

연근조림

요즘 연근이 제철이라

아삭한 식감의 연근조림

밑반찬을 만들어 봅니다

4인분

60분 이내

아무나

보라언니의집밥이야기

재료

계량법 안내

연근 500 g , 식초 1 큰술 , 소금 1 큰술

[양념]: 간장 1/2 컵 , 설탕 3 큰술 , 올리고당 2 큰술 , 물 2 컵 , 참기름 1 큰술

조리순서

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STEP 1/4

연근은 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 썬다
STEP 2/4

연근이 잠길만큼 물을 채우고 재료의 식초, 소금을 넣어 물이 끓으면 1분 더 끓인후 연근을 찬물에 헹궈서 물기를 빼준다
STEP 3/4

조림용기에 연근과 간장, 설탕, 올리고당, 물을 넣고 끓인다. 끓기시작하면 약불에서 30~40분정도 졸여준다. 간간히 아래위를 섞어서 뒤집어주고 물기가 너무 없으면 물을 조금첨가해서 졸인다.
STEP 4/4

마지막으로 참기름을 첨가해서 섞어주면 아삭한 연근조림 완성입니다

요리후기4 댓글0

4.00

리뷰별점

오영선

리뷰별점

레시피보고 했는데 너무짜네요.

2022.04.27 19:22
양승조

리뷰별점

잘먹었습니다 감사합니다 ^^~

2020.10.27 16:40
서푸지

리뷰별점

적당한 양으로 레시피데로해서 훌륭한 반찬이되어 맛난저녁 먹었어요 감사합니다^^-♡

2020.09.20 21:13
심성희

리뷰별점

늘고맙습니다~덕분에 맛나게 잘해먹네요

2019.12.23 11:00

연근조림 맛보장 레시피