연근조림

연근조림

요즘 연근이 제철이라 아삭한 식감의 연근조림 밑반찬을 만들어 봅니다

4인분

60분 이내

아무나

보라언니의집밥이야기

재료

재료 계량 안내

재료

연근
500g 구매
식초
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

양념

간장
1/2컵 구매
설탕
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
2컵 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
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냄비
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접시
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연근 손질법
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소금 조리법
간장 조리법
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올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/4

연근은 껍질을 벗겨 0.5cm 두께로 썬다
STEP 2/4

연근이 잠길만큼 물을 채우고 재료의 식초, 소금을 넣어 물이 끓으면 1분 더 끓인후 연근을 찬물에 헹궈서 물기를 빼준다
STEP 3/4

조림용기에 연근과 간장, 설탕, 올리고당, 물을 넣고 끓인다. 끓기시작하면 약불에서 30~40분정도 졸여준다. 간간히 아래위를 섞어서 뒤집어주고 물기가 너무 없으면 물을 조금첨가해서 졸인다.
STEP 4/4

마지막으로 참기름을 첨가해서 섞어주면 아삭한 연근조림 완성입니다

요리후기4 댓글0

4.00

리뷰별점

오영선

리뷰별점

레시피보고 했는데 너무짜네요.

2022.04.27 19:22
양승조

리뷰별점

잘먹었습니다 감사합니다 ^^~

2020.10.27 16:40
서푸지

리뷰별점

적당한 양으로 레시피데로해서 훌륭한 반찬이되어 맛난저녁 먹었어요 감사합니다^^-♡

2020.09.20 21:13
심성희

리뷰별점

늘고맙습니다~덕분에 맛나게 잘해먹네요

2019.12.23 11:00

#연근조림

연근조림 맛보장 레시피