6인분 이상
2시간 이상
초급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5냉동상태의 LA갈비는
4~5시간 동안 찬물에서 핏물을 뺀다.
그동안 2번 물을 갈아준다
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STEP 2/5연육작용을 하는
배 사과 양파는 반개씩 준비한다
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STEP 3/5재료는 믹서에 갈아서
우선 고기를 재운다
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STEP 4/5그다음 분량의 양념을 모두 섞어 고기를 재운뒤
냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시킨다
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STEP 5/5기름을 아주 조금 두른 뒤
양념갈비를 약불에서 앞뒤로 익힌뒤 가위로 한조각 씩 잘라
노릇하게 구워낸다
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