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은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)
안녕하세요. 김진옥입니다.

설연휴가 시작이 되었네요~저는 시댁에 내려왔습니다.

설명절 가족분들과 즐거운 시간 보내시길 바랍니다 *^^*

오늘은요...은근히 어려운 반찬중에 한가지인 고사리나물~

맛있게 만드는 방법 소개하겠습니다.

고사리나물을 보통 볶다가...조리를 하는데요..

저같은 경우....나물반찬 잘만드시는 시어머님의 말씀을 듣고...

양념후...뚜껑덮고...김이 날때까지 뚜껑열지 않고...만들면..

100% 맛있게 성공되더라고요..

여기에..밑간은 국간장과 멸치액젓 넣으면 더 감칠맛이 나더라고요..

맛있게 고사리나물 성공해보세요*^^*

재료: 불린고사리400g. 다진파4T. 멸치다시마육수100ml. 식용유2T. 멸치액젓1T. 국간장1T. 들기름1T반.깨.다진마늘1T.고운소금소량(완두콩알만큼의양)

***저의 계량은 밥숟가락 한숟가락 1T입니다~
4인분 15분 이내 아무나
김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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쿡팁
1. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.

2.저는 불린고사리를 이용했는데요..말린 고사리를 불리는 방법은요~

고사리의 말린 상태에 따라 다르지만요...보통 15분정도 삶아주다가...삶은물을

버리지 말고..그대로 고사리를 삶은물에 1시간정도 불린후...찬물에 헹궈주면 됩니다.

3. 멸치액젓을 넣으면 깊은맛이 더 좋답니다.
요리후기15 댓글4
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
  • 바나바나나
    리뷰별점
    시어머니 식사대접하려고 처음으로 만들어봤는데 잘됐어요! 좋은레시피 감사합니다
    7일 전
  • 리뷰별점
    넘 맜있어요 감사해용
    2022.12.12 12:40
  • 루종
    리뷰별점
    이대로 따라하면 정말 맛있어요!!!
    2022.10.29 01:15
  • ♥가니바라기♥
    리뷰별점
    양념도 간도 다좋은데 말린 고사리는 역시 전날부터 불려야하나봐요ㅠ 20분 삶고 한시간 뒀다가 찬물에 행구고 찬물에 40분 담궈두기도 했는데ㅠ 볶고나서 먹으니 써요ㅠㅠ 속상하네요 담엔 꼭 성공할꺼에요
    2022.07.07 15:33
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