Name: 맛보장 매운 반찬/제육볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대패삼겹살 600g; 당근 1/3개; 대파 1개; 양파 1개; 청양고추 2개; 후추 약간; 파기름 2스푼; 참기름 약간; 깨소금 약간; 간장 2스푼; 액젓 2스푼; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 된장 2티스푼; 다진마늘 1스푼; 다진생강 1티스푼; 매실청 2스푼; 맛술 1스푼; 황설탕 1스푼; 올리고당 2스푼; 물 1/2컵

맛보장 매운 반찬/제육볶음

간단한데 맛도 좋은 술과 반찬을 부르는 중독성 강한 매운맛의 제육볶음 소개시켜 드릴게요~

어릴적 맵고 달짝지근하게 볶아낸 제육볶음 반찬만 하나 있으면 다른 반찬 쳐다도 안 볼 정도로 멈출수 없는 유혹의 반찬이었답니다 ㅎㅎ

3인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

양념

간장
2스푼 구매
액젓
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
된장
2티스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1티스푼 구매
매실청
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
물
1/2컵 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
액젓 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
된장 조리법
다진생강 손질법
맛술 조리법
황설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료 준비해 주세요~
STEP 2/9

당근은 얇게 반달썰기해 주고, 양파는 굵게 채 썰고
청양고추와 대파는 어슷하게 썰어 주세요~
STEP 3/9

적힌 분량의 재료를 모두 넣고 골고루 섞어
볶음 양념장을 만들어 주세요~
굴소스 넣어도 굿!!
STEP 4/9

냉동된 대패 삼겹살은 미리 전날
냉장실로 옮겨 해동시켜 준비해 주세요~
STEP 5/9

만든 양념장 모두 넣어 주세요~
STEP 6/9

고기에 양념이 잘 베이도록 조물 조물해 주세요~
STEP 7/9

팬에 파기름을 두르고 대패 삼겹살을 올려 볶다가 핏기가 사라지면
당근, 양파, 고추순으로 하나씩 넣어 가며 센불에서 볶아 주세요~
파기름 없으면 식용유 사용하면 되요~
STEP 8/9

마지막에 대파 넣고 후추, 참기름, 깨소금 넣어
마무리 하면 제육볶음 완성!!
STEP 9/9

꽈리고추 제육볶음 @6883486