4인분
2시간 이상
아무나
재료
- 재료
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큰 거
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지고기 핏물제거를 위해 물에 담가 3시간 정도 담가 둡니다. 중간중간 물을 바꿔주세요
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STEP 2/11고구마, 당근, 양파는 큼직하게 썰고, 대파, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비해주세요.
고구마, 당근은 모난 부분을 동글게 다듬어주면
조릴 때 재료가 부서지지 않아 깔끔하답니다.
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STEP 3/11분량대로 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 4/11돼지갈비를 뜨거운 물에 살짝 데쳐주고
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STEP 5/11데친 돼지갈비는 흐르는 물에 사이사이 깨끗하게 씻어 준비해 둡니다.
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STEP 6/11삶은 돼지갈비를 냄비에 담고
물 5컵을 부어줍니다.
그리고 처음에는 센 불에서 끓여주다 불을 중약 불로 줄여 40분간 끓여주세요.
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STEP 7/11이어 준비한 당근, 양파, 고구마를 한데 넣고
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STEP 8/11양념장도 함께 넣어주세요.
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STEP 9/11고기와 야채에 양념이 배도록 조려주다
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STEP 10/11대파와 불린 당면을 넣고
마지막에 참기름을 넣어 맛을 더해 마무리해줍니다.
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STEP 11/11돼지갈비찜 완성
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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림.선.영♥리뷰별점고기도 부드럽고 간이 적당하니 맛나게 잘 먹었어요2021.07.01 14:35 -
유나미진맘리뷰별점꺄♡ 첫째 학교에서 급식꾸러미로 받은 갈비를 어찌 요리해먹어야하나 고민 했는데 쉽게 할수 있었네요 애들이 넘넘 좋아해요 감사합니다^^2020.07.14 01:06
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윤이맘잉리뷰별점전 압력밥솥으로 10분 쌘불 10분 약불에서 하고~ 아이 하원하고와서 5분 약불 하고 열엇더니 열리더라구요^^ 맛있는 갈비찜 먹었어요♡2019.05.09 22:08
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참외59리뷰별점맛있게 잘 먹었어요.2019.02.02 18:54
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