4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 고기 밑간
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- 스테이크 소스
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- 사이드 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지고기 목살은 키친타월을 인해 핏물을 눌러 제거하고
먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
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STEP 2/11볼에 올리브오일 3, 소금, 후춧가루 적당량을 넣어 한데 섞어주고
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STEP 3/11잘라 놓은 돼지고기를 넣고 양념이 배도록
조물조물 밑간을 해주고 20~30분 정도 둡니다.
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STEP 4/11그사이 스테이크 소스를 만들어주세요.
발사믹 식초 6, 시판용 스테이크 소스 6, 꿀 3, 머스터드 1을 한데
넣어 고루 섞어 보글보글 끓여
신맛을 날려주고 걸쭉한 농도가 되게 끓여 주심 된답니다.
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STEP 5/11소스를 만드시면서 다른 팬에 물을 끓여 함께 드실 감자를
한 입 크기로 잘라 삶아 줍니다.
삶을 때 설탕을 넣어주면 훨씬 맛나요.
익은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 6/11끓는 물에 소금을 살짝 넣고
브로콜리를 10초간 데쳐 찬물에 헹궈주고
물기를 짜주세요.
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STEP 7/11새송이버섯, 파프리카 빨강, 노랑, 양파를 준비하고
먹기 좋게 썰어 주세요.
* 좋아하는 재료로 원하는 만큼 준비하심 돼요.
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STEP 8/11팬에 올리브오일을 두르고 양파, 버섯을 먼저 넣고 달달 볶아주세요.
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STEP 9/11양파가 투명해지면 파프리카 노랑, 빨강, 삶아놓은 감자, 데 친 브로콜리를
모두 넣어 전체적으로 볶아주다
소금, 후춧가루를 넣어 양념이 고루 섞이도록 볶아 줍니다.
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STEP 10/11충분히 달군 팬에 밑간해 놓은
돼지고기를 속까지 충분히 익혀 주세요.
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STEP 11/11구운 고기와 곁들이 채소를 함께 담고
만들어 놓은 스테이크 소스를 뿌려주면
돼지고기 스테이크 완성 ^^
5.00
리뷰별점
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노래하는 풀꽃리뷰별점오늘 저희 집 점심 메뉴였는데 남편이랑 아들이 소스국물까지 다 긁어 먹었답니다.ㅎㅎ 맛있었어요~2019.02.10 22:05
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