동태탕 끓이기, 시원칼칼한 국물요리
속이 확! 풀리는 국물이 참 매력적인 동태탕♥ 거기에 탱탱한 알과 이리 & 살캉아삭한 콩나물까지 먹다 보면. 순식간에 다 먹어버리겠죠~♬(수미네 반찬 레시피 참조)
5인분 
30분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
-
-
960g
-
- 육수
-
-
7*7cm
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9무는 1cm 두께로 큼지막하게 썰기, 미나리 10cm 길이로 썰고, 양파는 채썰기, 대파와 고추는 어슷 썰어주세요.쑥갓은 줄기가 두껍다 싶으면~ 썰어내 버려주세요.
-
STEP 2/9동태의 보이는 지느러미들은 가위로 다 잘라내 버려준 다음, 칼로 겉비늘을 긁어내주면 된답니다.저는 6등분으로 손질된 걸 샀어요~
-
STEP 3/9그리고 안쪽에 검은막과 핏덩이가 보이면. 떼어내 버려준 다음, 물에 깨끗하게 씻어주면 된답니다.안에 알, 이리, 간이 있으면, 요건 버리지 말고 탕에 넣어주세요.
-
STEP 4/9양념장 재료들을 다 넣고 섞어주세요. (뻑뻑하다싶으면 물 1T를 추가로)
-
STEP 5/9예열된 냄비에 멸치, 밴댕이, 다시마를 넣고 약불에서 노릇노릇하게 볶아주세요.
-
STEP 6/9여기에 물 1.2L와 무를 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 10분 끓여주면 된답니다.
-
STEP 7/910분 후 멸치, 밴댕이, 다시마는 건져내 버려주고. (무는 그대로~) 여기에 동태, 고추와 양념장을 넣고, 뚜껑을 덮어 센불에서 5분 끓여주세요.이때 동태에 간이 잘 배도록, 생선 위에 양념장을 올려주는 게 좋답니다.
-
STEP 8/9여기에 콩나물, 대파, 양파, 알, 이리와 새우젓, 후추를 넣고 7~8분 끓여주세요.간이 심심하다 싶으면. 새우젓을 넣어가며~
-
STEP 9/9마무리로 미나리와 쑥갓을 완성되기 1분 전 넣어주면 끝.농도 조절은 항상 취향껏!!
- T = 15cc 계량 수저 기준.
5.00
리뷰별점
-
대박이-리뷰별점ㅇㅏ..너무 맛나게 먹었습니다~~^^ 너무쉬우면서 맛나서 좋아요~~ 감사함다~~~ㅎ2019.08.19 19:20 -
튼튼한똥배리뷰별점너무 맛나게 잘먹었네요 처음으로 끓인것치곤ㅋㅋ2019.08.09 17:57 -
리뷰별점좋아요 여러분 한번이 요리를 해보세요 엄청맛있습니다 여러분 맛있게 먹으시고 별☆☆☆☆☆이렇게 요리후기를 보내세요 맛있을거에요 짱 최고 와~~~~~~~~~~~~~~~~~^~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2019.05.30 17:12 -
김현정과현정이리뷰별점맛있어서 밥먹고싶어지내요~^^ 다이어트중인데 시험에든것같습니다 ㅎㅎ2019.02.20 20:43
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,