[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸
얼큰한 동태탕 추우면 많이 생각나죠?
간단하게 만들어봐요.
몸통 살 발라먹는게 너무 좋더라구요 저는.
꽃샘추위 감기 조심하시구요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9동태 2마리를 물에 잠깐 담궈주세요.
저는 만들기 전날 사다놨더니 꽁꽁 얼어붙어가지고..
해동을 해야 손질을 하니까..
동태가 녹을동안
고추가루 5T, 간장 2T, 국간장 3T, 다진마늘 2T를 섞어 양념장을 만들어주세요.
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STEP 2/9어느정도 꽁꽁 얼어붙은 동태가 서로 떼어지면 가위로 지느러미는 모두 제거해주세요.
그리고 동태 몸통에 시컴시컴한
부분들은 칼로 살살 긁어 없애주세요.
몸통안에 내장이 있는데 내장은 알과 이리를 빼곤
제거해주세요.버리시면됩니다.
드시는 분은 넣으셔도 상관없지만
초록색 쓸개부분은 매우 쓰니
제거하시길..
동태대가리도 깨끗하게 손질해주세요.
대가리안에 피도 잘 닦아주시고요.
*제동태에는 알이 새끼손톱만큼ㅠㅠ..
동태 살때 내장 제거해달라고
하면 제거해주실거예요.^^*
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STEP 3/9손질된 동태는 소금 약간 뿌려
잠시 놔두시고
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STEP 4/9대파 1대와 청양고추 5개를
어슷썰고 무 1/2개는
나박썰어주세요.
*청양고추는 취향껏 준비하세요.*
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STEP 5/9냄비(저는 곰솥^^)에 물을
반정도 담고 물이 끓으면
나박썰은 무를 넣고
만들어 두었던 양념장을
풀어 섞어 끓여주세요.
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STEP 6/9파르르 파르르 끓어오르고
무가 투명해지면
손질한 동태를 넣어주세요.
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STEP 7/9어느정도 동태가 익었으면 파와 고추를 넣어주세요.
그리고 고추장을 1T 풀어넣어주세요.
*된장 넣으시면 조금 더 구수해집니다.*
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STEP 8/9고추장을 풀고 맛 한번보고
저는 소금 1T 더 넣었어요.
바글 바글~
마무리 단계에서 10분정도
더 끓여주세요.
후추가루는 취향껏!!
-
STEP 9/9동태 살 큼직해서
너무 맛있더라구요.
얼큰한 동태탕 간단하게 만들어 드시고
꽃샘추위 이겨내세요!!
해장에도 좋아요.^^♡
- *동태 내장 제거시 배를 가른뒤 살짝 떠낸다는 느낌으로 제거해주시면 됩니다!
4.91
리뷰별점
포토 후기(13)
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M K리뷰별점다시다, 간장을 더 추가했습니다~ 간을 보는중인데 맛있어요^^2024.07.25 21:23 -
석선표리뷰별점레시피 따라해보았더니 맛있게 대더군요맛있게 잘먹었습니다2024.03.15 08:43 -
희얌~♥리뷰별점동태처음하는 음식이라서 걱정했는되 하라는대루했더만 너무시원하고 얼큰하게 맛있다고 난리네용2024.02.21 21:03 -
이혜정7674리뷰별점맛있게 잘 먹었어요 신랑도 맛있다고 잘 먹었네요2023.12.30 13:11
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