졸깃졸깃 명절 잡채
명절이나 식당에 가야 먹는 잡채. 이제 집에서 간식으로 즐겨보세요.
3인분 
30분 이내 
초급 유튜브에서 집밥이박사를 검색해 보세요. 동영상으로 즐기실 수 있습니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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5백원동전두께
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6당근, 새송이버섯, 양파, 어묵은 채 썰어주세요. 팬에 참기름을 살짝 두르고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.소금 톡톡. 숨이 죽으면 다른 접시로 옮겨 주세요.
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STEP 2/6시금치는 찬물에 깨끗이 씻어서 끓는 물에 1분간 데쳐 주세요. 찬물에 헹구고 물을 꼭 짜주세요. 참기름 1T, 소금 톡톡한후 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 3/6소고기는 간장 또는 굴소스 1T, 후추 톡톡 한 후 팬에서 달달 볶아주세요. 잘 익었으면 접시에 보관해 주세요.
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STEP 4/6당면은 끓는 물에 7분간 삶아주세요. 다 익으면 거름망에 거른 후 간장 3T, 참기름 2T를 넣고 조물조물 섞어주세요. 그래야 면끼리 안붙어요.
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STEP 5/6큰 볼에 당면, 볶은 채소, 소고기, 시금치 등 모든 재료를 넣고 간장 3T, 참기름 2T, 소금 톡톡하고 무쳐주세요. 중간중간 간을 봐주세요. 싱거우면 간장을 추가해 주세요. 취향에 따라 설탕도 1t 정도 넣어도 좋아요. 호불호가 갈라지만.ㅋ
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STEP 6/6이쁜 접시에 잘 담아주세요.
- 잡채는 의외로 간장이 많이 들어가더라구요. 다만, 취향에 따라 간장을 더하는 방식으로 하시는게 실패가능성이 적습니다.
4.50
리뷰별점
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후기작성리뷰별점넘 쉬워요2019.01.23 00:44
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현우두리맘리뷰별점쉬우면서 맛있게 할 수 있어서 저녁반찬으로 굿이였네요^^2019.01.21 02:51쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 다행이네요~ 앞으로도 좋은 레시피 올릴께요~ 자주 소통하시죠^^2019.01.21 12:16
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