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노루네

닭도리탕

깔끔하게 만들어 먹는 닭도리탕
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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중닭을 준비해 깨끗이 씻어 월계수잎 넣고 끓는 물에 한번 데쳐 기름기와 잡내를 잡아 줍니다
찬물에 행궈 남아있은 부유물을 깨끗이 씻어주세요
팬에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 설탕1스픈 넣어 끓으면서 연육 작용도하고 단맛이 베이고 고기가 연해집니다
간장 고춧가루 다진마늘 훗춧가루 생강 맛술 섞어 양념장을 만들어두고 감자와 당근은 굵직하게 썰어 모서리 부분은 돌려깍기해줍니다
닭이 반정도 익었을때 양념장을 넣고 보글보글 끓이다
감자 양파 넣고 간이 베이게 졸여 줍니다
양파도 듬뿍넣어 양파의 단맛이 우러 났을때 떡볶기떡을 넣고 끓이다가
굴소스 1스픈 넣어 마지막 간을 마춰줍니다
국물이 자작하게 졸아 들었을때 대파넣고 마무리합니다
레시피 작성자About the writer

노루네

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